Mi Diversión en la cocina

Hoy os traigo algo muy apetecible para preparar de cena o comida, yo las preparo para la cena es como más nos gustan. Unas fajitas de vaca vieja y verduras que se preparan en pocos minutos y estan realmente deliciosas, porque cuando la carne es de calidad y las verduras tambien, eso se nota y mucho. También hay veces que preparo Burritos mexicanos de cerdo y ternera o estos Burritos mexicanos de ...

Los viernes o los sábados, dependiendo del turno que tengo en el trabajo acostumbro a hacer la compra semanal y es cuando voy a la pescadería. Compro para toda la semana y lo congelo por eso de prevenir el anisakis, pues estando echando el ojo al pescado que me iba a llevar para casa, vi unos camarones que además compre de oferta porque ya eran los últimos y sabéis que se me vino a la cabeza? pues ...

Hay días que apenas tenemos tiempo para cocinar, pero con los adelantos que tenemos hoy dia no hay escusa para no comer bien, no os parece? Veréis, cuando voy de turno de tarde tengo que hacer la comida bien pronto porque a las doce tengo que comer y a veces la mañana se te echa encima en un suspiro y no puedes hacer platos mas elaborados a no ser que me ponga muy temprano con ella. Este plato lo ...

Ya sabéis que llevo magdalenas o bizcochos a mis compañeras de trabajo de vez en cuando, para acompañar el café cuando voy en turno de mañana eso no es nuevo, o lo he comentado alguna vez. Pero a veces tambien hacemos una merienda especial en el trabajo, esos ratitos hacen que el trabajo sea mas ameno y divertido, a veces hago un bizcocho y lo llevo para acompañar el café en nuestra hora de descan ...

No se a vosotros si os gusta el arroz con Bogavante a mi me encanta!! Cuando voy a la compra y voy a la pescadería siempre miro en la zona del marisco a ver si hay, que no siempre hay y tampoco lo compro todos los días, no!! a veces esta carísimo, pero disfruto viendo cuando los veo moverse que parece que se quieren ir de la parada y como no, de vez en cuando me doy el capricho y cojo uno que par ...

El Sábado pasado tenia claro lo que íbamos a comer, quería probar un medallón de vaca vieja que tenia en el congelador y lo prepare sobre la marcha, la verdad es que cuando una carne es de calidad, eso se nota!! no suelta agua al cocinarse y su sabor es espectacular. Es una carne de ganadería sostenible y sus animales solo comen pasto, eso hace que sea una carne gourmet. Este medallón de Vaca viej ...

Hace unas semanas vi por Instagram un pan que me llamo mucho la atención, era un pan que estaba hecho con harina de garbanzos y tenia un colorcito amarillo que me cautivo (tan bonito) enseguida quise probarlo, ya sabéis lo curiosa que soy yo, soy del club #culoveoculoquiero jaja, no pude resistirme!! La verdad es que el resultado no fue lo que me esperaba, me recordo mas bien un bizcocho que un pa ...

Un dia cualquiera preparando la comida con lo que tienes en casa y en el fondo del congelador, es lo que paso cuando prepare estos espaguetis frutti di mare. Mi marido entraba en la cocina y me pregunto, que vamos a comer hoy? Yo le conteste: voy a hacer pasta con verduras, que te parece? En ese momento me vino a la cabeza y le dije: tengo gambas en el congelador le pongo unas gambas? me fui a bu ...

Hola a todos, feliz año!! espero que hayáis tenido unas felices fiestas y tambien empezado bien el año. Pues ya estoy de nuevo por aquí, empezando un nuevo año con ganas y añadiendo recetas a mi blog, espero que me acompañéis un año mas, yo me siento feliz y muy agradecida sabiendo que algunas de vosotras ya me estais esperando. A veces pensamos que si tienes un blog de cocina, tienes que prepara ...

Gracias por haberme acompañado un año más. Ahora toca descansar y disfrutar de estas fiestas de navidad en compañía de familiares y amigos. Mis mejores deseos para todos vosotros, os espero de nuevo en este año nuevo que va entrar 2023. Nos vemos a mediados de enero por aqui con mas recetas nuevas. Felices fiestas!! https://www.facebook.com/midiversionenlacocina

Os dejo esta receta, que creo que os va a ir muy bien en estos días que vienen de fiesta, seguro que mas de un@ preparara un buen cocido o caldo, para hacer una buena sopa, aqui en Cataluña es muy típico hacer en noche buena o navidad una sopa de galets y después con la carne de ese caldo, se preparan unos canalones deliciosos, aqui son típicos comerlos el dia 26 dia de Sant esteve. Cuando hago co ...

Como veis tengo algunas recetas con setas sin publicar aún de hace unos años, el hecho es que en temporada de setas los fines de semana vamos a buscarlas y luego hay veces que no me da tiempo a publicarlas y se quedan en el tintero, asi que os las iré poniendo para ver si os gustan, las fotos no son muy buenas, eso quiere decir que voy mejorando, pero no quiero dejar de perder estas recetas por el ...

Hoy traigo un plato que no es un descubrimiento, cuantas veces habréis escuchado o leído en una carta de restaurante, un cuscús de coliflor y no es mas que una coliflor rallada y cocinada al estilo de un cuscús, por eso digo, lo de falso Cuscús. Si hay alguien que lo descubrió o al menos fue una idea que salió a la luz fue gracias a Ferràn Adrìa, si el famoso chef del restaurante El Bulli, la idea ...

Hoy vengo con una receta de lo más sencilla, pero con un producto de máxima calidad. Este verano me regalaron dos lomos de Salmón de Noruega, para que lo probará. Eran unos lomos preciosos que pesaban medio kilo cada uno, daba gozo ver su frescura, me lo trajeron del corte Ingles, eso es sinónimo de calidad ya sabéis. Y sabéis como lo preparé? pues a la barbacoa con verduras recién cogidas del h ...

Hoy os traigo el desayuno o si lo preferís sirve para la merienda tambien. Este bizcocho tenia ganas de hacerlo, tengo gofio en casa que me envio la madre de mi amiga Maica desde Tenerife, ella mismo lo compro en un sitio de confianza para que yo hiciese recetas nuevas. Este bizcocho lo hice a la aventura, sin saber como iba a quedar no había probado nunca el gofio y como es una harina tostada de ...