Mi Diversión en la cocina

Hoy vengo con una receta típica de otro país, como es la cocina de Turquia, seguro que habréis visto alguna vez este tipo de plato en alguna telenovela turca, suelen estar en las celebraciones. Os traigo el böreck, que es así como se llama, es una especie de empanada hecha con pasta filo y se suelen rellenar con queso turco tipo feta, verduras o carne. El que he preparado yo hoy solo lleva carne y ...

El otro dia buscando en un mueble que tengo conservas vi que tenia unas colmenillas o múrgulas como llamamos aqui en Cataluña, son unas setas que tenia deshidratadas, que habíamos recolectado hace ya un año y ni me acordaba de que estaban ahí, son unas setas muy apreciadas de alto valor gastronómico. Además recuerdo que las encontre por casualidad, porque esta variedad no tenemos mucha suerte de e ...

Vengo un dia mas tarde lo se, pero ayer fue festivo aqui en Cataluña y estuve de pingoneo todo el dia, como veis ni me acorde de poner la receta, a pesar de que ahora no estoy trabajando, esta semana tengo la agenda llena y apenas tengo tiempo para nada. Hoy os traigo otra de mis pizzas de viernes, en este caso una que también gusta mucho en casa y he puesto mas de una vez en Mi Instagram en #elcl ...

Llevo tiempo queriendo hacer calamares en salsa americana y el otro dia fui a comprarlos y no quedaban, pero habían unos chipirones muy guapos y pensé pues tambien tienen que estar rico, no? Así que me decidí a comprar un kilo y hacerlos, lastima que no hice mas, porque volaron enseguida!! Tendre que volver a hacerlos de nuevo, porque me han gustado mucho. Como veis lo acompaño con un buen pan cas ...

Hace un par de meses vinieron unos primos de mi marido de Madrid, curiosamente su prima a la que no conocía y a lo mejor vosotros si, suena a chiste, verdad? jaja, pero no estoy de broma, hablo en serio. El caso que a su prima Emilia, no la conocía y hablando con ella porque hicimos buenas migas, me conto que estuvo en el programa de televisión Master Chef, por eso decía que quizás la conozcáis, @ ...

Los que me conocéis sabéis que tengo un huerto del que se encarga mi marido y como no, yo cocino lo que cosechamos. La receta de hoy tiene verduras recién cogidas y los huevos son de mis gallinas felices, que se alimentan de trigo, maíz y algun resto de verduras y frutas y algunas hojas de verdura del huerto. Como podéis imaginar la tortilla que preparo hoy es de la mejor calidad que puede haber, ...

Generalmente cuando preparo pollo al horno, suelen ser los sábados que es cuando tengo mas tiempo para estar en casa, lo preparo y lo meto al horno y mientras se cocina en aproximadamente una hora y media, hago mis tareas del hogar y asi a la tarde estoy libre para salir a pasear, de compras o para tener una tarde de pelis, según el dia. Este ultimo que preparé lo embadurne de una mezcla con mant ...

En casa raro es que no halla hechas magdalenas caseras, como sabéis muchos de vosotr@s nos gusta comernos una acompañando nuestro café con leche de la mañana. En este caso he preparado unas magdalenas diferentes y rellenas de crema lemon curd, para aprovechar un poco que me quedo del día anterior cuando prepare una tarta de frutas. El Lemon Curd es una crema de limón famosa en la repostería ingles ...

Hoy aqui en Cataluña es el dia de la mona, la tradición dice que los padrino y madrinas regalan a su ahijado/a la mona, figura de chocolate con o sin tarta como esta que publique ya hace unos años Mona de pascua, pero hoy no vamos a hablar de ese dia. Vamos a hablar de otra fiesta muy celebrada aqui tambien en mi comunidad, la Diada de sant Jordi, que se celebra el dia 23 de abril, es decir este s ...

Esta semana no se porque pero he visto muchas recetas con bacalao, han sido tantas que me apetecía mucho comerlo y como tenia en mi frigorífico una fiambrera con bacalao salado, no me lo he pensado dos veces y lo he puesto a desalar, tras dos días cambiándole el agua lo tenia listo, justo aparece mi marido que me traía de el huerto unas cebollas preciosas tiernas y los huevos recién cogidos de mi ...

Hace mucho que no os traigo receta de pizza, verdad? pues como os prometi el viernes en mi pagina de INSTAGRAM aqui tenéis la receta de la pizza que puse en #elclubdelaspizzas. Los que me conocéis bien sabéis que es una tradición en casa y no hay viernes sin pizza. En esta ocasión la he preparado con sobrasada de Mallorca y una buena miel, tiene un contraste muy rico o al menos a mi y a mi marido ...

Berenjepizzas este es el nombre que le puesto a estos bocaditos de berenjena con ingredientes de pizza. Veréis este verano la huerta nos dio muchas berenjenas y aunque las he cocinado de muchas maneras, nunca antes había echo esta receta. Habréis visto esta receta por las redes muchas veces, yo también pero nunca la había hecho antes hasta hoy. Y que os voy a decir que nos encanto!! Además son una ...

Hoy os traigo una receta que hice hace unos meses, unos flanes con queso, pero no un queso cualquiera no!! este lleva Arzúa Ulloa. Este queso me lo envio juntos con mas productos de su tierra mi amiga Maca, os acordais de la Tortilla de Grelos con Chorizo que prepare, ella tambien me los envío. Bueno supongo que ya la conoceis, si no es asi ya estais tardando, este es su blog Rosquillas y Roscones ...

Los que me conocéis, sabéis que la comida oriental no es mi fuerte y es por eso que no suelo comer este tipo de comida fuera de casa. Que los he comido alguna vez en casa, si, pero no es algo habitual en mi recetario. Pero el otro dia vi estos fideos chinos y no se porque, me llamaron mucho la atención y sin dudar los meti en la cesta de la compra, otra cosa seria cuando y como los haría. Pues ha ...

Esta tarta se la hice a mi hija por su cumpleaños el año pasado y aun no la había publicado, así que el otro día cuando cumplió de nuevo años, me vino a la cabeza y enseguida edite las fotos y me puse a escribir la receta, ainns mi niña, veintidós añitos tiene ya!! Se me hace grande y yo mayor, jaja. La tarta esta compuesta por un bizcocho de chocolate y lleva una almíbar con licor y mermelada de ...