ESTA EL HORNO PARA BOLLOS

Los baos dicen que son originarios de China, aunque en Japón, Corea y Taiwán ya son parte de su cultura. Se les llama bao buns, gua bao, baozi... Con la misma masa se puede hacer saquitos rellenos al vapor, o incluso, mini saquitos para echar en la sopa (xiaolongbao). Aprovechamos la panceta chashu que hicimos para la receta de ramen e hicimos estos increíbles baos. La verdad que pensé que la masa ...

Receta asiática un poco diferente, esta sopa es de Armenia. Esta parte de Asia la tenemos un poco menos explorada, pero tiempo al tiempo. Normalmente me la hago en casa para días de frio y lluvia. Tiene ingredientes muy comunes y se puede hacer la versión vegana. A mi me encanta tomarla directamente de la olla al plato, hirviendo. Además es una sopa muy purificante, perfecta para una cena ligera. ...

Aquí os traigo mi ramen favorito, el de soja. La receta es una mezcla de libros, recetas por internet y lo que aprendí en el curso de cocina que recibí en Japón hace ya 2 años. Para esta receta hace falta tiempo y paciencia. Un día se hace el caldo y la panceta, se deja reposar la panceta por la noche y al día siguiente ya se puede comer. Si, vagos, voy a trabajar en una receta que se pueda comer ...

Espectacular. El mejor caldo que jamás he hecho. 2 horas de cocción lenta y a disfrutar. INGREDIENTES Un hueso salado de espinazo de cerdo (metido en agua templada 10 min) Un hueso de espinazo de cerdo fresco 2 huesos de jamón Un hueso de rodilla vacuno 600 gr de añojo vacuno 600 gr de gallina 3 zanahorias 2 puerros 1 apio 1 rábano 2200 ml de agua Metemos todos los ingredientes en la olla y lo po ...

Omurice es una receta japonesa. La receta original es una tortilla rellena de arroz y pollo, y con kepchup por encima. Esta es mi receta personal, que los ingredientes van dependiendo de lo que tenga cada semana en la nevera. Asique no es la receta original, pero esta muyyyy rica. Además es muy completa: arroz, verduras, huevo y carne. INGREDIENTES para 3 5 costillas BBQ (restos, se le puede ech ...

Tiempo invertido: 10 min. Receta perfecta para los días de teletrabajo. Rehogas un poco las verduras y al horno 20 min, mientras sigues trabajando. Como siempre, la base es fácil y lo que quieras agregarle es cosa tuya. En este caso le puse unos tomates secos (rehidratados), ajos negros y un poco de queso que tenia en la nevera. INGREDIENTES:Una masa quebrada redonda Para la mezcla de la quiche: ...

Receta BLW rica y natural, apta para bebes a partir de 6 meses con todos los ingredientes introducidos. INGREDIENTES 500 gr de carne picada de pollo o pavo Un ajo picado un huevo 2 cucharadas de grama china o cebollino 2 cucharadas de bimi (solo la parte de arriba)Salsa Una cebolla mediana picada 1 o 2 ajo picados 1 bote de 400gr de tomate triturado natural Aove Una cucharadita de albahaca Mezc ...

Me encanta cocinar con verdura de temporada. Llevaba días con ganas de hacer algo con calabaza y relativamente rápido y esto fue lo que salió. Para lo mal que se me suelen dar los dulces, la verdad que estaba coj***do. Superesponjoso. No hay que cocer la calabaza, ni lavar el vaso de la TM. Rápido y limpio. Ingredientes: 150 gr de calabaza cortada en dados 70 gr de nueces peladas 3 huevos grandes ...

¡Especial PIZZA PARTY! Estas pizzas las preparé para la celebración del primer cumple de mi peque. Las dejé todas preparadas en la encimera y cuando fue llegando la gente las fui haciendo y sacando a poquitos. Os dejaré aquí abajo la receta de mi masa, aunque si no os apetece, venden bases de pizzas congeladas, que son una maravilla para cuando no tienes tiempo. Las sacas del congelador, tomate, ...

En esta época de confinamiento mi humor no estaba como para ponerme a escribir ninguna receta. Pero hoy es un día bueno, de buenas noticias. Así que me he animado a subir esta receta que ya tiene bastante tiempo, y por lo visto ahora las croquetas están en auge con el confinamiento. Esta receta vale para cualquier tipo de croqueta, lo que quieras echarle, da igual. En los ingredientes os pongo lo ...

Las costillas eran una de mis tareas pendientes. Nunca he conseguido unas que me quedaran bien...hasta ahora! INGREDIENTES (4 PERSONAS) 2 costillares de cerdo (1/2 por cabeza). 2 cucharadas de pimentón. 1 cucharada de orégano. 5 ajos machacados. 1,5 litros de agua con sal (aprox. hasta cubrir las costillas). PASOS:Preparamos el agua con sal, por cada litro de agua, 50 gr de sal. La salmuera de ver ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:Para las hamburguesas 500 gr de salmón fresco, limpio sin piel ni espinas. 1 cucharadita de eneldo. zumo media lima 2 chalotasCalabacín al horno 2 calabacines cortados en bastones (con piel) pan rallado con ajo y perejil Parmesano en polvoMahonesa de trufa 1 huevo M zumo media lima media cucharadita de sal AOVE (150ml aprox) Un chorrito de aceite de trufa PASOS: Para l ...

INGREDIENTES (2 personas): 2 Doradas limpias y abiertas a la mitad 8 tomates cherry 3 esparragos verdes 2 ajos picados 2 rodajas de limón 2 cuchardas de AOVE Medio vaso de Vino blanco (si es para niños pequeños, sin vino) Medio vaso de Agua PASOS: Precalentamos el horno a 180 grados. Cortamos los cherrys al a mitad, los espárragos en cachos de 3-4 cm y picamos el ajo. Hacemos una mezcla con el AO ...

INGREDIENTES (12-16 raciones)Para la tarta de queso: 250 gr de queso mascarpone (una tarrina) 500 ml de nata 35% (fria) 2 hojas de gelatina 100 ml agua caliente 4 cucharadas de azúcar (o al gusto) 200 gr de galletas (digestive, maría, sin azúcar... al gusto) 80 gr de mantequilla a temperatura ambientePara la mermelada (4 botes) : 1 kg de pimientos rojos 600 gr de azúcar moreno un chorro de vinagre ...

Un poco de recuperación después del fin de semana, verduritas para cenar. Nos trajeron un megacalabacin del norte y qué vas a hacer... pues un purecito para toda la semana. Calentito, que ya apetece. INGREDIENTES: 1kg y medio de calabacín (aprox). Yo le eché 3/4 de calabacín para que os hagáis una idea del tamaño. La parte blanca de un puerro 1 patata mediana 100gr de queso ricota AVOE Soja y eda ...