Con tu Pan te lo Comas

Hola a tod@s!! Resueltos por fin los problemas técnicos con el ordenador (más vale tarde que nunca), os traigo una crema de pescado muy apropiada para estos días de Semana Santa en que se toma más pescado de lo habitual y es una manera de que los niños coman pescado casi sin enterarse. Está francamente buena, así que espero que os guste! Ingredientes: - 400 gr. de merluza (yo usé congelada) - 1 ce ...

Después de verlas por muchos blogs, al final me he decidido a hacer unas carrilleras de cerdo. He cogido ideas de todos a la vez, por eso no pongo la referencia de ningún blog, aunque supongo que se parecerá bastante a cualquiera de ellos. Es una carne estupenda y muy tierna pero hay que hacerlas bastante tiempo, por lo que es mejor hacerlas en la olla exprés. De todas las recetas que estuve mira ...

Sopas, caldos, cremas... se está acabando la época de tomarlas porque estamos metidos de lleno en la primavera, aunque todavía vendrán días frios y lluviosos en los que apetecerá una sopa calentita. Es una sopa pensada para vegetarianos y por eso el caldo que lleva es de verduras. Pero la puedes hacer con caldo de pollo o carne, y una vez hecha puedes añadir unos taquitos de jamón serrano ligeram ...

Se está acercando la Semana Santa y el pescado toma el protagonismo. Personalmente mi alimentación no varía nada y en cuanto al pescado, como en casa lo hago un par de veces a la semana como mínimo, ya es costumbre todo el año. A muchos no les gusta el salmón fresco porque su sabor es un poco fuerte (yo prefiero el ahumado cien veces), pero la trucha asalmonada o arcoiris, que es de la misma fami ...

Tengo un dilema con el nombre de estos dulces que encontré en una revista. Y es que como siempre, se limitan a poner la receta sin ninguna explicación. A pesar de entrar dentro de la categoría de dulces tradicionales españoles, probablemente de origen árabe, me ha sido imposible averiguar nada más en internet. La mayoría de las búsquedas me remiten a un postre típico peruano, los suspiros limeños ...

Qué... a que tienen buena pinta? Y más ricas no pueden estar! Ya os habréis dado cuenta de que mis recetas son de lo más sencillas. En general no me gusta usar demasiados ingredientes diferentes porque como no midas bien las cantidades o te pases con alguna especia, los sabores se acaban tapando unos a otros y se pierde la esencia del plato. Bueno, yo cocino así, pero cada uno tiene su manera. Se ...

A lo largo del año pasamos muchas semanas a dieta, o por lo menos lo intentamos porque es difícil. Echamos mucho de menos comer las cosas de siempre, las recetas que más nos gustan y al final nos saltamos la dieta en algún momento. Estas ideas serán un gran respiro para ti para esos días en los que quieres variar y comer algo fuera de la dieta y sin sentirte culpable ya que siguen siendo tanto sa ...

Buenaaas! Una vez más vengo con una recetilla de pollo y de las que me encantan, de sabor dulzón por la miel y el jerez, y de las que acabas chuperreteando todos los huesitos. Es fácil como siempre, y con ingredientes sencillos que podemos encontrar en cualquier súper. Para mi eso es importante porque soy muy comodona y si puedo encontrar todo en el mismo lugar, mucho mejor. La única pega que he ...

Ya estamos otra vez, nos han vuelto a robar una hora y a traición, porque yo no me había enterado hasta el mismo día. Y además por si no os habíais dado cuenta, siempre nos la quitan de madrugada a ver si el asunto pasa desapercibido... Pues habrá que echarle humor a la cosa, y de repente me he visto invadida por el espíritu de Arguiñano. Así que en vez de soltar un tostón sobre el origen de las ...

A veces encontrarle el punto óptimo al arroz con leche no es fácil, como todo lo que lleve arroz, porque es bastante puñetero. El clásico arroz con leche es uno de los mejores postres que existen para mi, pero como yo también soy bastante puñetera ,si no está como a mi me gusta, ni lo pruebo. Si está demasiado líquido me da un poco de asquillo, y si queda demasiado seco es un engrudo que no hay ...

Si alguna vez he dudado en poner fotos del paso a paso en mis recetas, viendo el último programa de cocina de la tele (Mi madre cocina mejor que la tuya) me he convencido de que no solo es necesario sino totalmente imprescindible. Los concursantes (hijos) no son inútiles, son lo siguiente. Y digo yo, no podrían haber practicado media horita en casa antes de ir a hacer el ridículo en la tele? Re ...

¡Buenasss! Aquí estoy de nuevo y en primer lugar quiero daros las gracias por todo vuestro apoyo y cariño de estas últimas semanas y especialmente los comentarios tan bonitos y cariñosos que me dejasteis en la última entrada, gracias de corazón. He recuperado las ganas de cocinar, aunque cuando veáis la receta de hoy no lo parezca porque esta vez me he pasado de simple. Ayer encontré unos gallos e ...

Después de un mes muy duro en el que lo intentamos todo, Neska nos dejó hace justamente una semana, el pasado sábado 15 de marzo. La inmensa tristeza de los primeros días ha ido dejando paso al agradecimiento por la suerte que hemos tenido de tenerla a nuestro lado casi ocho años. Un perro no es sólo un animal noble y maravilloso, es un compañero generoso que no deja de enseñarte esas cosas import ...

Esta semana está siendo caótica para mi, sin tiempo para visitar otros blogs ni contestar comentarios. Por eso pido disculpas a todo el mundo y espero que en unos días las cosas vuelvan a la normalidad y encuentre el tiempo necesario para "estar" de verdad. Os dejo una mousse buenísima para aprovechar que estamos en temporada de fresas. Espero que os guste. Ingredientes: - 300 gr. de fre ...

El picantón es un pollo pequeño que se sacrifica con un mes de edad y 500 gr. máximo de peso. No es tan sabroso como un pollo grande de los que consumimos habitualmente, pero es muy tierno y por tanto no necesitan tanto tiempo de horno. Se pueden hacer de muchas maneras, por ejemplo en escabeche quedan fantásticos, pero asados al horno son muy fáciles de hacer. Espero que os gusten: Ingredientes: ...