Sincero , muy amigo de sus amigos , buena persona , enamorado de la cocina y la naturaleza y me encantan los animales.
Para 4 personas Ingredientes:- 1 kg de Judiones - 4 Chorizos asturianos - 400 gr de panceta - 400 gr de costillas de cerdo - 1 punta de jamón - Un poco de aceite - Una cebolla grande Elaboración: Remojar los judiones en agua fría la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla cubiertas con agua fría. Acercar al fuego y cuando comiencen a hervir, echar un chorrito de agua fría para corta ...
Para un Brownie de 28 cm Ingredientes:- 175 gr de mantequilla - 120 gr de chocolate para postres, en trozos - 175 g de azúcar moreno - 3 huevos - 1 vaina de vainilla o extracto - 90 gr de harina de Santa Rita Harina para Bizcochos yMagdalenas …. - 1 pizca de sal - 75 gr de nueces peladas, picadas de Cifuentes (Guadalajara). Elaboración: Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo. Derr ...
Para 16 pastelitos Ingredientes:- 2 masas de hojaldre - 1 litro de nata para montar - 200 gr de azúcar glas - 1 tableta de chocolate fondant - 200 gr de mantequilla - 1 huevo - 1 bote de frutas del bosque confitadas Elaboración: Para elaborar el hojaldre aquí os dejo un truco: Masa de hojaldre Estiramos las masas y la cortamos con ayuda de una copa o algo con forma redonda ,en realidad la ...
Para 4 personas Ingredientes:- 850 gr de patatas - 500 gr de panceta (mitad en lonchas finas y 2 en lonchas de 1 cm de grosor) - pimentón dulce - sal - aceite de oliva - laurel - 3 dientes de ajo Elaboración: Pelamos las patatas, las lavamos y las ponemos a cocer con una pizca de sal y dos hojas de laurel, cubrimos de agua hasta tapar las patatas. Cortamos la panceta fina en trozos pequeños ...
Para 4 personas Ingredientes:- 4 ¼ traseros de pollo - 4 patatas grandes - 1 brick de caldo de Aneto natural - sal - pimienta - mantequilla Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de 1 cm más o menos y reservamos. Ponemos los traseros de pollo untados de mantequilla en una bandeja con la parte de la piel hacia abajo y echamos sal y pimienta, añadimos un poco del caldo ANETO N ...
Para 6 personas Ingredientes:- 10 naranjas de zumo - 15 fresones - 1 limón grande - 2 peras de agua - 2 manzanas - 2 kiwis - 2 plátanos - azúcar Elaboración: Preparamos las frutas, lavamos y pelamos las frutas, ahora las cortamos en dados pequeños y las echamos en un bol (yo utilizo de la fábrica de acero inoxidable Supreminox en Vilassar de Mar), cortamos el limón y lo exprimimos sobre la frut ...
Para 4 personas Ingredientes:- 1 kilo y medio de ternera en trocitos - 6 alcachofas - 6 zanahorias - 6 patatas - 4 dientes de ajo - 2 pastillas de caldo de carne - pimienta - sal - aceite de oliva - 1 cerveza, Cervetri Elaboración: En primer lugar pelaremos las alcachofas y las cortaremos por la mitad, las ponemos en agua con el zumo de 1 limón y reservamos. Pelamos y cortamos los ajos en ...
Para un bizcocho de unos 28 cm Ingredientes: - 200 gr de harina de repostería - 180 gr de azúcar - 2 cucharaditas de extracto de vainilla - 1 sobre de levadura química - 1 tacita de aceite - 2 tacitas de leche - 4 huevos - 4 cucharadas de cacao puro - 75 gr de almendra molida - una pizca de sal - mantequilla Elaboración: Precalentamos el horno a 190 grados y reservamos, pintamos el molde con m ...
Para 4 personas Ingredientes:- 1 hogaza de pan - 4 tomates maduros - aceite de oliva virgen extra - 1 diente de ajo - sal Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y reservamos. Cortamos la hogaza de pan y pintamos los trozos con aceite por ambas caras y los colocamos en una bandeja de horno y lo metemos a hornear hasta tenerlo doradito por ambas caras, luego la cara donde le vamos ...
Para 3 personas Ingredientes:- 3 panecillos abiertos por la mitad - 30 gambones grandes - 1 cebolla grande - 1 pepino grande - 2 tomates - medio pimiento verde - medio pimiento rojo - vinagre de jerez - aceite de oliva - sal - palillos para brochetas Elaboración: Cogemos los panecillos ya abiertos por la mitad y los ponemos a tostar en el horno hasta que se doren, los sacamos y los dejamos enfr ...
Para unos 20 roscos Ingredientes:- 500 gr de harina de repostería - 125 gr de azúcar - 200 gr de aceite de oliva - 125 gr de moscatel - 1 cucharadita de canela - raspadura de un limón - azúcar glas - papel celofán Elaboración: En un bol grande ponemos la harina y echamos el aceite y lo mezclamos todo muy bien amasando con las manos, añadimos el azúcar normal, el moscatel la raspadura de limón ...
Para 6 personas Ingredientes:- 500 gr de garbanzos - 2 cebollas grandes - 4 tomates grandes maduros - 4 rebanadas de pan - 1 litro de caldo de pollo - 5 huevos - 4 dientes de ajo - perejil picado - laurel - Aceite de oliva - sal Elaboración: La noche antes ponemos los garbanzos en remojo en una cazuela con agua hasta cubrir. Escurrimos los garbanzos y los ponemos a cocinar con el caldo Anet ...
Para 4 personas Ingredientes:- 200 gr de harina de almortas - 450 ml de agua - 8 dientes de ajo - 6 rodajas de panceta - 2 chorizos frescos - 1 pan de pueblo - sal - aceite de oliva Elaboración: En una sartén grande ponemos aceite de oliva y refreímos los ajos, la panceta y el chorizo previamente cortado en daditos y dejamos refreír y los sacamos y los reservamos. Echamos la harina y un pe ...
Para unas 25 piezas Ingredientes:- 300 gr de manteca de cerdo - 125 ml de vino blanco - 25 ml de licor de anís - 35 ml de zumo de limón - 1 sobre doble de gaseosa, los dos colores - 600 gr de harina para repostería - 200 de azúcar glas Elaboración: En un bol grande ponemos la manteca a temperatura ambiente , el vino , el anís y el zumo de limón y mezclamos todo muy bien hasta obtener una espec ...
Para 6 personas Ingredientes:- 1 kg de costillas de cerdo hechas trocitos - ½ kg de champiñones - 6 patatas grandes - 1 pimiento verde - 1 tomate grande - 1 cebolla - 2 dientes de ajos - 2 hojas de laurel - 1 vaso de vino blanco - pimienta - sal - aceite de oliva - agua Elaboración: Pelamos y cortamos las patatas en cuadraditos y reservamos en agua, hacemos lo mismo con los champiñones los cual ...
