Hola, hola como ya es tradición en mi casa el día 1 de Enero cocino para mi familia las vieiras gratinadas porque a ellos les encanta ver el Concierto de Año Nuevo y mientras mi madre y mi sobrina bailan un vals o mi padre no deja de repetir "qué maravilla", yo disfruto en la cocina preparando las vieiras. Como el plato no varía lo que sí que me gusta es sorprender con el postre así que ...
Blog de politos
Hola, hola esta receta es de las pastas clásicas y típicas de mi pueblo, de ésas que mi madre hacía semana sí, semana no cuando éramos pequeñas. Me ha costado pero al final lo encontré! El molde tiene que ser el de la foto porque la forma típica de la tortà es como la de un flan muy grande, la base más pequeña y la boca más ancha para que al darle la vuelta quede como un gran flan. Otra cosa que ...
Hola, hola ha sido el cumpleaños de mi amiga Maggie así que he hecho su tarta favorita la de manzanas y moras con base de masa quebrada, es deliciosa! En verano cuando vamos a recoger moras siempre congelo alguna bolsita para este tipo de tartas, así ahora me vienen muy bien. Las moras son frutas muy delicadas y pueden estropearse por la congelación y no tener la vista de recién recogidas pero en ...
Hola, hola esta receta es muy especial para mí porque este humilde y pequeñito blog ha llegado a las 10.000 visitas, cosa impensable cuando lo empecé. Además está a punto de cumplir 2 añitos, así que para conmemorar todo esto he hecho un cake (en honor al nombre del blog je, je). Me apetecía uno de limón y he optado por una receta clásica de la repostería anglosajona, ya sabéis con mucha mantequi ...
Hola, hola ¿habéis oído hablar de la soja texturizada? pues hasta hace poco yo no, pero gracias al grupo de Facebook "Cambia el chip" he ido conociendo productos que no tenía ni idea de que existían y voy comprando cositas para ir experimentando con recetas que además de novedosas para mí, son muy sanas. La soja texturizada puede sustituir a la carne picada en cualquier receta desde uno ...
Hola, hola esta receta la quise preparar para San José porque en mi casa no es poca cosa lo de San José, además de ser el día del padre es el santo de mi madre y de mi única hermana así que se hacen buñuelos y alguna cosa más je, je, je. Además siempre viene mi tía, que a parte de ayudarnos se lleva una bandeja para los de su casa así que el año pasado hicimos más de 300. Al final por un virus i ...
Hola, hola tenía yo ganas de recuperar esta receta y digo recuperar porque estas trufas ya las hacía yo allá por los 90 ja, ja, ja, tal cual os lo cuento, mi amigo Pere se metió de cocinero en un bar y como la cocina era muy limitada les hacía yo los postres en casa, así que el viernes por la tarde cargaba el coche con pan de calatrava, puding de café y sobretodo mis trufas que triunfaban mogollón ...
Hola, hola hoy celebramos el cumpleaños de mi padre y si hay algo que le encanta son los helados. Así que estuve mirando aquí y allá y el de plátano me pareció una buena opción y si se acompaña de una buena salsa de caramelo mejor que mejor! je, je. La idea la saqué del blog de María Lunarillos pero he hecho unos ajustes para que quede a mi gusto. La base para un buen helado siempre es la misma, ...
Hola, hola he estado dándole vueltas a esta receta hasta que he conseguido lo que buscaba, unos canelones ligeros pero con todo el sabor. La idea me la dio María, una chica de un grupo de Facebook en el cual estoy que se llama Cambia el chip, allí compartimos ideas y recetas saludables y ricas. No llevan pasta porque en su lugar he puesto tiras muy finas de calabacín, el relleno podría haberlo he ...
Hola, hola con el "caloret" hay que variar los menús, ahora en verano apetecen los gazpachos, salmorejos y sobretodo las ensaladas. Esta ensalada es un puntazo porque en sí puede ser una comida completa, lleva verdura, hidratos de carbono y proteínas y además está buenísima. La inventó el dueño de un restaurante llamado César Cardini en Tijuana (México) y por eso lleva su nombre, Ensala ...
Hola, hola hoy traigo una receta más de invierno que de verano, pero mira tú, ¿no os pasa que con el calor todo son recetas fresquitas y llega un momento que te apetece algo contundente? pues eso! He hecho esta receta y voy a servir la mitad, lo acompañaré de la ensaladilla de marisco y comeremos de pica-pica y así ya no resultará tan heavy je, je. La otra mitad irá al congelador que después me ve ...
Hola, hola ¿no os ha pasado alguna vez que os ha sobrado pechuga de pollo o bien asada a la plancha o bien hervida (de algún caldo o del cocido)? pues bien no se la deis al perro que yo traigo una receta para aprovechar las sobras de pollo je, je. A mí me encanta el curry, sobretodo el tikka masala, pero esta receta es mucho más sencilla y rápida. Se prepara en un momento y puede valer para rellen ...
Hola, hola estos días he estado haciendo pruebas y he hecho una ensaladilla que merece un post porque ha salido realmente deliciosa. En casa nos gusta mucho la ensaladilla pero quería darle un toque más de fiesta así que lo que hice fue poner media cabeza de merluza y una espina que tenía por el congelador y hervir las patatas en el mismo agua. Siempre que compreis pescado (merluza, salmón, dorada ...
Hola, hola hoy tengo una receta que desde que la vi publicada en facebook la quería hacer y hoy le ha llegado la hora. Yo la he adaptado a mi gusto y en vez de salsa teriyaki (que no tenía) le he puesto salsa de soja (dulce, yo uso la de la marca Heinz) y un poquito de aceite de sésamo y no las he gratinado con queso, que seguro que están buenísimas, sino que las he servido del tiempo como acompañ ...
Hola, hola ha sido mi cumple y estuve pensando qué hacer para la comida familiar, al final me decidí por la salsa de cordero de mi madre (se puede ver la receta en este blog) y de postre quería algo ligero y como lo que más me gusta son los helados opté por un sorbete, y qué mejor que de los nísperos del huerto de mis padres. Así que hace unos días los pelé, les quité los huesos y los congelé y d ...