Blog de Rcocinillas

Los guisos de pollo son platos baratos, fáciles de hacer y con mucho sabor, a nosotros nos encantan tanto los tradicionales, como el de pollo en pepitoria, típico en la mayoría de las casas de nuestras madres y abuelas como otros más modernos o internacionales. ¿Con cuál te quedas tú? Pollo a la cerveza con mostaza Podéis ver la receta en este enlace Pollo al vino o coq au vin Podéis ver la recet ...

Hace unos días probamos en el restaurante "Santerra" las mejores croquetas del mundo, premio que han ganado en 2018 (podéis ver nuestro post aquí). Por eso no hemos parado hasta que hemos conseguido hacer unas croquetas muy parecidas, muy crujientes por fuera pero con una bechamel suave y ligera, y tras varias pruebas, aquí tenéis la receta Ingredientes para 20-22 uds: - 375 ml de leche ...

La semana pasada ya sorteamos otro libro de la Editorial DK, con quienes sabéis que colaboramos para dar a conocer sus magníficos libros de cocina. Publican libros de muchos temas diferentes, nosotros hemos tenido la oportunidad de ver y tener varios de cocina y nos parecen muy completos e interesantes. Por ello queremos sortear uno de sus libros entre todos nuestros seguidores cocinillas, ¡que s ...

La pasta es un plato muy versátil que puedes combinar con casi cualquier ingrediente que tengas por casa, así que es estupendo para hacer recetas de aprovechamiento. ¿Cuál de estas 10 recetas que te proponemos te gusta más? Macarrones carbonara al curry Puedes ver la receta en este enlace Fusilli con salsa de zanahoria y puerros Puedes ver la receta en este enlace Tallarines con salsa de foie gr ...

Hoy hemos preparado esta deliciosa tarta que tendrás lista en 10 minutos (más un ratito más para que enfríe) y que hará las delicias de los más golosos de la casa. ¡Toma nota! Ingredientes para 2 personas: - 10 galletas tipo María - 2 cucharadas de margarina - 1 plátano - 2 cucharadas de dulce de leche - 3 cucharadas de leche semidesnatada Receta: - En una picadora, tritura las galletas hasta que ...

Hoy os vamos a hablar del restaurante "Santerra", en Madrid, muy de moda desde hace unos meses por haber ganado en Madrid Fusión el premio a la "mejor croqueta del mundo" y el premio al mejor "restaurante revelación", otorgado por la Guía Metrópoli 2018. El local se sitúa en la esquina entre la calle General Pardiñas y Don Ramón de la Cruz y cuenta con dos plantas. En ...

Esta receta es muy fácil de hacer y viene genial cuando te apetece alguna sopa diferente a la típica de fideos, ¡además es baratísima! Ingredientes para 2 personas: - 140 gr de alubias blancas - 1 cebolla - 2 dientes de ajo - 30 ml de vino blanco - 300 ml de caldo de verduras - Aceite de oliva - Perejil picado Receta: - Deja en remojo las alubias en un bol con agua durante 12 horas. - Cuécelas en ...

Hoy queremos que todos aprendáis con nosotros un montón de términos culinarios y técnicas de cocina que podréis encontrar en el libro "Cocinología" de la Editorial DK. Publican libros de un montón de temas diferentes, nosotros hemos tenido la oportunidad de ver y tener varios de cocina y nos parecen muy completos e interesantes. Por ello queremos sortear uno de sus libros entre todos nu ...

Hoy recopilamos estas tres recetas de hummus, un plato originario del norte de África que nos encanta como aperitivo. Tenemos la versión clásica a base de garbanzos y otras dos más originales con lentejas y remolacha, ¿cuál te gustaría probar? Hummus de remolacha con perlas de trufa Podéis ver la receta en este enlace Hummus de lentejas al brandy Podéis ver la receta en este enlace Hummus clásic ...

Hoy os presentamos esta receta de cardos del cocinero Karlos Arguiñano, quien nos inspira muchas veces con sus recetas tan fáciles de hacer y, como él dice, con fundamento. Además, ésta es apta para vegetarianos y veganos. Ingredientes para 2 personas: - 1 bote de cardo cocido (400gr peso escurrido) - 100 gr de almendras fritas - 2 dientes de ajo - 1/4 de limón - Aceite de oliva - Sal Receta: - Es ...

Hoy os traemos una receta tradicional cuyo ingrediente principal, el conejo, está en pleno auge por su gran cantidad de beneficios nutricionales y su precio tan barato. Ingredientes para 4 personas: - 1 conejo troceado en porciones (500gr aprox) - 4 dientes de ajo - Harina - 150 ml de vino blanco - 150 ml de caldo de carne - 1/2 limón - Aceite de oliva - Pimienta Receta: - Enharina bien todas las ...

Hoy os traemos una fantástica tapa para los amantes de las nueces que no dejará indiferente a nadie, ¡y es que nosotros somos unos verdaderos #NuezLovers! Ingredientes: - 10 tartaletas - 3 lonchas de jamón york - 3 nueces de Nueces de California - 15 aceitunas negras - Tomillo - Orégano - Queso semicurado de Quesos Record - Aceite de oliva Receta: - Corta en cuadrados las lonchas de jamón york de ...

El bacalao es un pescado muy versátil que puedes combinar con cualquier ingrediente o salsa, hacer ensaladas, brandadas, platos tradicionales... ¡Cuéntanos cómo te gusta a ti! Bacalao dorado Podéis ver la receta en este enlace Pastel de calabacín y bacalao Podéis ver la receta en este enlace Bacalao confitado con salsa de mostaza Podéis ver la receta en este enlace Brandada de bacalao Podéis ve ...

Hoy queremos compartir con vosotros la receta de los "Miguelitos", unos dulces típicos de La Roda, en Albacete, que a nosotros nos encantan. ¿Los has probado? Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre rectangulares - 500 ml de leche semidesnatada - 50 gr de maicena - 90 gr de azúcar - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 4 yemas de huevo - 1 ramita de canela - Azúcar glass Receta: - Extien ...

El restaurante "Raro Rare" situado en pleno centro de Madrid (calle Barceló 5) abrió sus puertas hace poco más de un año, convirtiéndose en uno de los locales de moda de la capital. Se trata de un local pequeño con unas pocas mesas y una barra donde poder tomar un aperitivo o degustar sus tapas. Su ambiente cálido invita a pasar un rato agradable mientras degustas sus platos, inspirados ...