El Saber Culinario

Este riquísimo pastel de patata te va a encantar. Es muy fácil de preparar y lleva carne picada de salchicha y un poquito de queso para fundir. Gustará a los niños y a los mayores, ¡ya verás! Sin duda este Pastel de patata con carne picada de salchicha y queso no puede faltar. No dudes en obtener los mejores tips para que prepares este Pastel de patata con carne picada de salchicha y queso. Aquí t ...

La cocina chuka fue el resultado de la adaptación de los emigrantes chinos a la cultura japonesa, fusionando platos como el ramen o el dim sum (empanadillas chinas). Una versión de esta cocina la podemos encontrar en el Chuka Ramen Bar, en pleno Barrio de las Letras de Madrid, una taberna japonesa donde puedes disfrutar de una excelente comida asiática callejera. El Chuka Ramen Bar es uno de los ú ...

Mi compi Susana ha hecho una brandada de merluza (en vez de bacalao) y le ha quedado estupenda. Untada en pan tostado con pimientos caramelizados queda ideal como aperitivo, además de ser muy fácil y rápida de preparar. No te pierdas el vídeo del final y presta atención al truco para conseguir que la brandada de merluza tenga un sabor muy potente. Brandada de merluza con pimientos rojos carameliza ...

Después del éxito de la tarta de donuts, traigo otra tarta sin horno riquísima, pero con chocolate blanco y yogur.Te puede servir para cualquier tipo de celebración, cumpleaños o, incluso, para San Valentín, seguro que vas a enamorar a tu pareja con esta tarta. ¡El chocolate blanco nunca falla! Las tartas sin horno son muy agradecidas, pones unos cuantos ingredientes "suculentos" con cua ...

La salsa boloñesa es una de las más famosas de la cocina italiana. Hoy le damos una vuelta de tuerca añadiéndole un licuado de pimiento rojo que cambiará su sabor completamente. Esta salsa boloñesa especial te servirá para acompañar unos espaguetis, rellenar una lasaña, ponerla en una pizza o lo que se te ocurra, porque está buenísima. ¿Comenzamos? Una buena salsa boloñesa no se hace tan solo mezc ...

¿Crees que es necesario el uso de guantes para manipular alimentos? Tanto en la cocina como en la industria alimentaria, el hecho de llevar guantes podría ser sinónimo de mayor higiene y limpieza, pero va a ser que no. Los guantes dan una falsa sensación de seguridad y hay que limitar su uso. Veamos el por qué. ¿Usamos los guantes pa" tó? El tema del uso del guante es muy controvertido. Por u ...

El Garam masala es una mezcla de especias típica de la cocina de la India. Hoy la utilizaremos para hacer un riquísimo pollo garam masala con salsa de nueces y yogur, que acompañaremos con arroz basmati integral. Un plato muy aromático que gustará a todas las personas amantes de los sabores exóticos. ¿Te animas a probarlo? Esta receta en realidad es una versión de otra que ya está publicada en el ...

Si los donuts te gustan, ya verás que te va a encantar la receta de esta tarta de donuts. Es una tarta riquísima, con la ventaja de que se hace sin horno y es muy sencillita, en apenas 30 min la tendrás lista. La textura de la crema de donuts del interior de la tarta es una maravilla y estoy seguro que vas a triunfar cuando la hagas. Últimamente me estoy aficionando a ver muchos vídeos de cocina e ...

Después del éxito del potaje de garbanzos con arroz, llegan estos garbanzos con callos y verduras. De igual manera, es una receta muy rápida, ya que vamos a utilizar garbanzos cocidos y callos de lata. Una cocina de emergencia para las prisas del día a día. ¿Te lo vas a perder? Suelo hacer este potaje de garbanzos con callos de cuando en cuando, porque no es plan de ir acumulando calorías. Aun así ...

Después de mi traumática experiencia con el Yatekomo, me atrevo a probar los nuevos fideos orientales express de Maggi. En poco más de 3 minutos tienes la comida lista, un vasito de pasta con calduchi de sabores. Vamos a ver quién ha ganado la batalla, si el formato de Gallina Blanca o el de Maggi. Nota: este post no ha sido patrocinado por ninguna de las marcas que se citan. De nuevo me dejo llev ...

¿Has probado la lasaña de espinacas? Es una de las lasañas de verduras que más me gustan y una magnífica opción para que los niños coman las espinacas. Hoy aprenderás cómo hacer la lasaña de espinacas con pasta y sin pasta. Sin duda la lasaña de espinacas con pasta y sin pasta no puede faltar en un almuerzo. No olvides anotar los ingredientes para la lasaña de espinacas con pasta y sin pasta. Aquí ...

Descubre cómo hacer unas hamburguesas vegetarianas a base de lentejas y queso en polvo. Las serviremos con una salsa de yogur enriquecida con varias especias, que le darán un toque muy especial. Es una opción de comida rápida muy saludable para que toda la familia coma legumbres. ¿Nos ponemos a ello? Muchas personas se han aficionado a hacer hamburguesas vegetarianas con base de legumbres. Yo tam ...

Después de comernos lo bueno del jamón nos queda la pata con los huesos. ¿Y qué podemos hacer con estos huesos de jamón? Muchas cosas, fíjate cómo los vamos a aprovechar para hacer un caldo concentrado que utilizaremos para las croquetas de jamón y un segundo caldo que nos servirá para hacer una sopa y cocer verduras. ¡Aquí se aprovecha todo! Cuanto más aprovechemos los alimentos en la cocina mejo ...

Como viene siendo habitual en estas fechas, es hora de ver las entradas más visitadas en el blog durante este año. En el 2014 se publicaron 101 posts repartidos entre las distintas secciones, aunque un gran porcentaje fue de recetas de cocina. ¡Veamos el ránking! La lista de entradas más vistas del 2014 la he dividido en dos: recetas de cocina y el resto de entradas (sobre alimentación, nutrición, ...

Estas galletas de coco o coquitos con chocolate son ideales para Navidad para hacer en casa fácilmente, al igual que ya hemos hecho con el turrón de chocolate y otros dulces navideños. Para no perder detalle, puedes ver el vídeo de la receta que grabé con Silvia Tortosa. Los coquitos son los dulces en forma de bolita puntiaguda hechos a base de coco, azúcar y huevos. Solo 3 ingredientes, sin más, ...