El Saber Culinario

Mi amiga Elisa y yo hemos grabado en vídeo la receta de esta tarta de yogur con queso y leche condensada rellena de fresas. Es una tarta muy facilita de hacer y sin necesidad de enchufar el horno. Y si no te gustan las fresas o no las encuentras, puedes utilizar la fruta que más te guste. ¿Te animas a hacerla? Después de grabar la receta de la trenza de pastel cordobés y comprobar que había gustad ...

Estas barritas de turrón casero con caramelo, avellanas y chocolate gustarán a todos, incluso a los que nos son muy de postres y dulces navideños. Es una alternativa al clásico turrón de chocolate que no te puedes perder. Además, hacer este turrón casero no te llevará mucho tiempo, asi que... ¡Vamos a por el turrón! El turrón nunca falta en la mesa de las fiestas navideñas, siempre tenemos un buen ...

¿Has usado alguna vez la pasta filo? Anímate a hacer estos cigarrillos rellenos de queso feta y picada de ajo, perejil y avellanas. Para cuando prepares algún menú especial, este plato te puede servir como entrante perfectamente, ya que es muy fácil de preparar y muy sabroso. Esta receta es una versión muy libre de los sigara boregi de la cocina turca. ¡No te lo pierdas! La pasta filo se suele uti ...

Chef Junior y el libro de las recetas con cuento es un libro lleno de cuentos y recetas para el disfrute general de todo público y edad. Recomendado especialmente para todo aquel que piense que solo se puede ser buen cocinero cuando uno se divierte. ¡Conviértete en Chef Junior! Hace poco mi amigo César López me invitó a la fiesta virtual del lanzamiento de su libro Chef Junior. En ella se hiciero ...

Las brochetas son una estupenda opción a la hora de preparar los entrantes y aperitivos de nuestras mesas navideñas. Son fáciles de comer y las combinaciones son infinitas. He recopilado 6 brochetas diferentes con carne o pescado, para que tengas dónde elegir. Algunas de ellas pueden servirnos incluso de primer plato. ¡Espero que te gusten! Lo importante en estas fechas navideñas es disfrutar de l ...

Hoy traigo un entrante ideal para las fiestas navideñas, una suave y riquísima mousse de aguacate con huevo poché y crujiente de jamón. Son sabores básicos -a priori-, pero que unidos consiguen un buen resultado final. Además, para resaltarlos, usaremos un poquito de salsa picante. La receta es tan fácil de hacer que seguro que la incluyes en tu recetario favorito de entrantes. Este plato es perfe ...

En cualquier comida o cena navideña no pueden faltar los clásicos entrantes y canapés. Hoy te mostraremos cómo hacer un aperitivo saludable de salmón marinado. Ya verás que la receta que nos trae Susana es muy cómoda, muy fácil y muy sana. Su sabor te encantará y es una alternativa al típico salmón ahumado. Receta de salmón marinado o falso salmón ahumado (por Susana) Si te gusta el salmón, esta r ...

Si planificas con tiempo tu menú de Navidad, tu bolsillo y tu salud te lo agradecerán. El simple ejercicio de planificar previamente la compra de los alimentos y bebidas que vamos a consumir en las fiestas navideñas nos puede reportar una serie de ventajas: ahorro de tiempo y dinero y la posibilidad de diseñar menús más equilibrados y saludables. Planifica la compra de alimentos y bebidas para la ...

+ El roscón de Reyes es el dulce que pone fin a la Navidad, pero si tienes la suerte de comerlo antes y te sobra, no puedes perderte la receta de este pudin de roscón de Reyes con salsa de caramelo. Es muy fácil de hacer, su textura es muy suave y no es nada empalagoso. ¿Crees que te sobrará un poquito de roscón de Reyes para hacerlo? En la cocina, nada se tira, así que cuando tengas trozos de biz ...

¿Has cocinado alguna vez el cuscús? Te animamos a que hagas este cuscús integral de pollo y verduras, una receta sana que nos trae Susana en donde se combina muy bien las especias para darle un aire thai muy interesante. ¡Pruébalo! El cuscús o cous-cous son en realidad unos granos de sémola de trigo duro y que normalmente se suele comercializar precocido, por lo que su preparación será bastante fá ...

Llega la Navidad y con ella la nostalgia para aquellos que han tenido que irse fuera de su tierra. Con la bajada de precios y la proliferación de las empresas de mensajería, regalar productos típicos a aquellos que no pueden conseguirlo es cada vez una costumbre más habitual. Un Roscón de Reyes en Berlín, un jamón de Jabugo en Miami o una caja de polvoronesde Estepa en Estocolmo puede ser el regal ...

¿Te toca preparar este año alguna comida o cena en las fiestas navideñas? Apuesta por esta receta de solomillo de pavo con salsa agridulce y mostaza a la antigua. Vas a triunfar seguro. Es muy fácil de hacer y puedes dejar tanto la carne como la salsa hecha de víspera, así solo tienes que calentarlo en el momento de comerlo. ¡Anímate a probar esta receta! Esta receta de solomillo de pavo con salsa ...

La Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (ACRAME) preparó dos paellas solidarias en El Tiemblo (Ávila) para recaudar fondos para la familia de Óscar, un trabajador de la EMT de Madrid trágicamente fallecido. El buen tiempo permitió que se disfrutara de un gran ambiente en una jornada a la que se sumaron cerca de 300 personas. El desarrollo de un valor tradicional como la solidari ...

Estas empanadillas de calabaza son un picoteo ideal para una comida o cena con amigos o familiares. Descubrirás cómo hacer un nuevo relleno para las empanadillas y una salsa de queso muy atrevida. Estas empanadillas son tan especiales que su sabor te hará hasta viajar. Te dejo con la nueva receta sana de Susana. Empanadillas de calabaza viajeras con salsa de queso picante (por Susana) Recordarás q ...

Te presento 6 recetas con legumbres muy originales y sin apenas grasa que he recopilado para que te hagas una idea del juego que pueden dar los garbanzos, las judías o las lentejas. Una de las premisas de la Dieta Mediterranea es el consumo de recetas con legumbres de 2 a 3 veces a la semana, pero parece que no le hacemos mucho caso, a pesar de los múltiples beneficios que tienen estos alimentos. ...