317 ideas publicadas y 88 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
La mona de Pascua es un alimento típico de las regiones de Murcia, Valencia, Cataluña, Aragón y Castilla- La Mancha. Es una torta de la pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado. INDREDIENTES: 500 gr de harina de fuerza 120 gr de azúcar 2 huevos medianos 125 gr de leche tibia 50 gr de aceite de girasol 25 gr de levadura fresca 1 pellizco de sal Ralladura d ...
Pan dulce tradicional de la provincia de Alicante, aunque muy extendido en toda la Comunidad Valenciana, es un dulce que se consume durante todo el año pero toma más protagonismo en Semana Santa. INDREDIENTES: 80 gr de leche 80 gr de aceite de girasol 20 gr de levadura fresca 250 gr de harina normal 250 gr de harina de fuerza 3 huevos 150 gr de azúcar Ralladura de una naranja Una cucharadita de ag ...
INGREDIENTES: 1 litro y medio de leche entera 200 gr de arroz bomba 1 bote pequeño de leche condensada (400 gr aproximadamente) La piel de una naranja La piel de un limón 1 rama de canela 1 pellizco de sal ELABORACIÓN THERMOMIX: Colocamos la mariposa en las cuchillas. En el vaso echamos todos los ingredientes excepto la leche condensada.Programamos 40 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. A conti ...
INGREDIENTES: Base: 200 gr galletas oreo con la crema 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente Tarta: 500 gr nata líquida para montar min. 35% m.g. 140 gr de leche condensada 400 gr de leche entera o semi 2 sobres de cuajada 150 gr de chocolate blanco Decoración: 3 galletas oreo Galletas oreo mini ELABORACIÓN THERMOMIX: Echamos las galletas y la mantequilla en el vaso y triturar 10 segund ...
INGREDIENTES BIZCOCHO GENOVÉS: 4 huevos L 100 gr. azúcar pizca sal 100 gr. harina 1 cta. vainilla líquida ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos la mariposa, huevos, azúcar y sal, 8 min. 37º, vel.4. Añadimos la harina y vainilla, sin quitar la mariposa, 15 seg. vel.2. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula. Echamos la mezcla en un molde engrasado d ...
INGREDIENTES: 1000 gr de leche La piel de un limón (parte amarilla) La piel de una naranja (parte naranja) 1 palo de canela 200 gr de azúcar 100 gr de Maizena Media cucharadita de canela molida Un pellizco de sal 4 yemas de huevo 100 gr de harina de repostería para rebozar 2 huevos batidos para rebozar Aceite de oliva para freír 100 gr de azúcar aromatizada con una cucharada de canela molida par ...
INGREDIENTES: 700 gr de pera (yo utilice conferencia) Zumo de medio limón 1 rama de vainilla 450 gr de azúcarELABORACIÓN THERMOMIX: Pelamos las peras, troceamos y ponemos en el vaso junto al zumo de limón, el azúcar y programamos unos segundos a vel. 6, hasta que consigáis la textura que queráis. Incorporamos la vaina de vainilla abierta y programamos 25 minutos, 100 grados, vel. 2 y medio. Reti ...
INGREDIENTES: 3 huevos 230 gr de mantecados de canela 130 gr de mantecados de limón 130 gr de zumo de naranja 25 gr de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura tipo RoyalELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras con una pizca de sal y unas gotitas de limón. Reservamos. Echamos los mantecados en el vaso y programamos 10 seg. ...
INGREDIENTES: Prefermento: 70 gr agua templada 25 gr levadura prensada fresca 50 gr de harina de repostería Masa: 180 gr de leche 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente 65 gr de azúcar 1 huevo 400 gr de harina de fuerza ( y un poco mas para trabajar la masa ) 1 pellizco de sal Relleno: 70 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de canela molida 90 gr de nueces en mitades 70 gr de harina de reposter ...
INGREDIENTES: 2 laminas de hojaldre. Crema de chocolate, Nutella, Nocilla, la que mas os guste. Un huevo para pintar. ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200 grados. Estiramos las laminas de hojaldre, las untamos bien con crema de chocolate dejando un borde sin untar. Enrollamos cada lamina por la parte más larga. Como resultado tendremos un rollo, lo partimos en dos, dejando un trocito de dos ...
INGREDIENTES: (8 cuencos como los de las fotos) 600 gr de leche 6 yemas de huevo 130 gr de azúcar 1 sobre de azúcar avainillada 10 gr (una cucharadita) de Maizena Piel de limón (solo la parte amarilla) Galletas tipo María Canela molida para espolvorear ELABORACIÓN THERMOMIX: Ponemos en el vaso la piel del limón y el azúcar, velocidad progresiva 5-7-10, 30 segundos. Añadimos el resto de los ingred ...
INGREDIENTES:4 huevos 1 yogur natural 3 medidas del yogur de harina 2 medidas del yogur de azúcar 1 medida del yogur de aceite de girasol o suave 1 sobre de levadura Manzana Zumo de un limón Mermelada de melocotón 2 cucharaditas de azúcar ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. Ponemos la mariposa en el vaso, echamos los huevos y el azúcar, programamos 3 min. 37 grados, vel. 3 ...
INGREDIENTES: 250 gr harina repostería 1 cucharadita de levadura 15 gr de cacao en polvo 125 gr aceite de girasol 300 gr azúcar 2 huevos 250 gr de leche + 1 cucharada de zumo de limón, será el buttermilk 1 o 2 cucharadas de colorante rojo 1 cucharadita de postre de vinagre blanco 1 cucharadita de postre de bicarbonato sódico 1/4 cucharadita sal 1 cucharadita de postre de extracto de vainilla EL ...
INGREDIENTES: (12 unidades) 230 gr de harina de trigo 50 gr de cacao en polvo Valor 150 gr de azúcar 1 sobre de levadura química 2 yogures griegos naturales 80 gr de aceite de girasol 2 huevos 4 cucharadas soperas de leche 100 gr + 50 gr de chips de chocolate ELABORACIÓN THERMOMIX: Precalentamos el horno a 180 grados. En el vaso echamos la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura y mezcl ...
INGREDIENTES: 500 gr de harina de fuerza 3 huevos y una yema 120 gr de leche 85 gr de azúcar 20 gr de levadura de panadero fresca 180 gr de mantequilla a temperatura ambiente ½ cucharita de sal 2 cucharadas de ron( podéis prescindir de él) Azúcar humedecida ELABORACIÓN THERMOMIX: Calentamos la leche, 2 minutos 37 grados, vel. 1. Añadimos la levadura troceada y mezclamos 15 segundos, vel. 3. En u ...