163 ideas publicadas y 22 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Ingredientes:250 g de bacalao a punto de sal sin piel ni espinas2 huevos2 cucharadas soperas de harina2 cucaraditas de levadura químicaUna pizca de sal1 o 2 dientes de ajosPerejilAceite para freír Hacemos una picada con el ajo y perejil, por otra parte picamos el bacalao, separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nieve. En un bol, mezclamos el bacalao con las yemas de los huevos ...
Ingredientes: 4 patatas grandes 600 g de carne picada mezclada, ternera y cerdo 1 cebolla grande 1 zanahoria 2 diente de ajo 6 cucharadas soperas de tomate frito, si es casero mejor 1 vaso de vino blanco 200 ml Orégano Pimienta Aceite Mantequilla Leche Queso para gratinar Limpiamos bien las patatas y las ponemos a hervir con piel en agua y sal hasta que estén cocidas, las pelamos y hacemos el puré ...
Ingredientes : 1 solomillo de cerdo de unos 500 g 1 vaso de zumo de naranja La piel de una naranja sin parte blanca cortada en juliana 2 cucharadas de azúcar moreno 50 ml de brandy 1/2 vaso de agua 1 cucharada de postre de concentrado de carne bovril 1 cucharada de postre de maizena Aceite, sal y pimienta Cortamos el solomillo, en medallones un poco gruesos, los salpimentamos. En una cazuela con u ...
Seguro que muchos ya conocéis Degustabox, es una empresa que cada mes si te registras te envía una caja con productos de calidad e innovadores, muchos no han salido aún al mercado, he recibido la caja del mes de Noviembre. Si os animáis y queréis recibir vuestra caja Degustabox podéis hacerlo registrándose en su pagina web sin obligación de permanencia, si ponéis este código Nov999, el precio fi ...
Ingredientes: 4 muslos de pollo deshuesados Lonchas de jamón york Lonchas de queso 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 bote de setas o setas de temporada 1 puñado de piñones Ciruelas pasas 3 o 4 por persona Harina 1 vaso de sidra Caldo de pollo Aceite, pimienta sal y una hoja de laurel Salpimentamos los muslos por dentro, rellenamos con una loncha de queso y otra de jamón, los atamos o ponemos una ...
Ingredientes para unos 24 canelones 1 kg de espinacas 375 g de requesón 1 huevo grande o 2 pequeños 100 g de parmesano rallado Sal Pimienta Nuez moscada Salsa bechamel Queso para gratinar Preparamos las placas de canelones como indique el paquete. Escaldamos las espinacas y escurrimos bien, las picamos pequeñas, añadimos el requesón también bien escurrido, el huevo, el parmesano, salpimentamos y a ...
Ingredientes: 4 colas de rape 300 g de almejas 250 g de gambas peladas 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil 12 almendras tostadas 1 vaso de sidra 1 cucharada rasa de harina 1 vaso de caldo de pescado o agua Aceite, sal y pimienta una hojita de laurel Harina para rebozar Ponemos las almejas en agua y sal para que suelten la tierra. Preparamos una picada con el ajo un poco de perejil y las almendras, ...
Ingredientes para 4 personas: 1 o 2 calabacines por persona, según tamaño, los míos eran grandes y he puesto uno por ración, podéis hacerlo con calabacines largos. 400 g de champiñones 1 cebolla 1 diente de ajo perejil una cucharada de harina 1 vaso de leche Queso para gratinar Aceite, pimienta y sal Limpiamos los calabacines cortamos la parte de arriba y con ayuda de una cuchara los vaciamos por ...
Ingredientes: 500 g de atún fresco cortado en trozos 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 kg de patatas 1 pimiento choricero 1 tomate maduro 1 vasito de vino blanco Caldo de pescado Una hoja de laurel Aceite, sal y pimienta Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos verdes y el ajo y ponemos a rehogar en una cazuela con un poco de aceite. Cuando esté pochado añadimos las patatas cortad ...
Ingredientes: 3 huevos 1 taza y media de azúcar 1 taza y media de aceite de oliva suave 1/4 de litro de leche Media taza de licor de anís La piel de medio limón rallada 1 cucharada de postre de bicarbonato 1/2 sobre de levadura Harina 1 kg mas ó menos Aceite para freír Azúcar para espolvorear las rosquillas.... Mezclamos bien todos los ingredientes menos la harina, una vez todo mezclado vamos aña ...
Una receta sencilla, la salsa queda deliciosa, ideal para un plato de fiesta... Ingredientes para 4 - 6 personas: 2 solomillos de cerdo 1 cebolla grande ó 2 medianas 400 ml de coca cola 300 ml de zumo de mandarina 8 cucharadas de salsa de soja Aceite de oliva Sal y pimienta Cortamos los solomillos en medallones de unos 2 cm, salpimentamos y los freímos en una cazuela con 4 cucharadas de aceite, ha ...
Necesitamos: Una masa de hojaldre rectangular refrigerada Azúcar Extendemos la masa de hojaldre y esparcimos azúcar por encima, pasamos un rodillo sin apretar, doblamos los extremos hacia el centro, volvemos a poner azúcar y volvemos a doblar, doblamos otra vez y hacemos lo mismo, por ultimo doblamos una mitad encima de la otra. Cortamos las palmeritas con un cuchillo bien afilado de un centímetro ...
Ingredientes para 4 personas. 1 Col de invierno 3 o 4 patatas medianas 6 lonchas de panceta fresca 3 o 4 ajos Aceite de oliva Sal y pimienta. Limpiamos la col y cortamos en trozos, pelamos, lavamos las patatas y troceamos. En una olla con agua hirviendo y sal, echamos la col y la patata y dejamos hervir hasta que esté tierna. Escurrimos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite, sofreímos ...