Blog de Tartassingluten

Buenos dias!! va llegando el verano y necesitamos postres rápidos y frescos. Hoy os comparto una tarta que hacemos en casa totalmente casera. La masa quebrada es ideal para este tipo de tartas, pero tambien podeis usar hojaldre. Para la masa quebrada: 250 gr de harina sin gluten Basic Mix Proceli 100 ml de leche o agua 100 gr de mantequilla fría en trocitos 1 cucharadita de levadura de reposter ...

Los sorrentinos son un tipo de pasta rellena argentina, parecida a los ravioli pero de mayor tamaño y de forma circular. La masa se elabora con harina y huevo, suelen llevar variedad de rellenos que pueden combinar queso, jamón, vegetales o frutos secos . Hoy los cocinamos sin gluten, y aunque parezca complicado es una receta sencilla, fáciles de hacer. 300 gr de Farina de Schär 80 gr de aceite ...

Hoy una receta gourmet, una delicia y un postre que no os dejará indiferentes!! El queso payoyo es un queso hecho con leche de cabra y oveja, con un sabor intenso. Con pocos ingredientes tu Mycook y un horneado suave ... podéis elaborar un postre de altura! 200 gr de queso Payoyo semicurado 100 gr de azúcar 4 huevos L 200 gr de nata para montar (35% materia grasa) Precalentamos el horno a 180ºC ...

Hoy nos levantamos con ganas de churros con chocolate!! ¿Os apetece? Son super fáciles y rápidos de hacer en la My Cook!!! Os animáis a prepararlos?? 400 ml de agua 280 gr de harina Schär Mix B - Mix Pan 1/4 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura granulada de panadería aceite de girasol Azúcar para espolvorear Ponga en el vaso el agua y programe 4 minutos , velocidad 1 y temperatura 140ºC . ...

Vuelvo!!! Si !!!! ha pasado mucho tiempo desde mi última publicación...pero tambien me han pasado muchas cosas, muchos cambios, nuevo trabajo, nueva casa, nuevas ilusiones ........ por suerte todo ha ido a mejor.... excepto esta pandemia que nos trae locos a todos,.... en fin esperemos que todo esto se vaya arreglando, que nos cuidemos mucho y que quede en un feo recuerdo de la historia. Bueno hoy ...

Va llegando el verano y no apetece encender el horno, verdad? Hoy os traigo una tarta deliciosa con la que sorprender a todos tus invitados. Además es súper sencilla, rápida de hacer y no requiere horno. Sus ingredientes son súper sencillos...... 2 paquetes de Digestive Schär 200 gr de mantequilla sin sal 2 o 3 plátanos maduros Un bote de dulce de leche de 400 gr 500 ml de nata de montar 3 o 4 ...

Hola chic@s!!! ya lo sé!! he estado perdida estas 3 ultimas semanas, pero ya sabeis entre los cambios, las fases ...etc... Buenos que tengo muchas recetas en el ordenador pero poco tiempo para poner todas.... pero poco a poco. Bueno hoy os dejo una receta que me encanta, usualmente la hago con harina Proceli (podeis ver la receta aquí), pero con este rollo del confinamiento, fase 0, fase 1 jajajaj ...

Los Pancakes son las tortitas mas famosas! en España son más conocidos los crepes. Hoy os traigo la versión japonesa, también conocida como "Hot Cakes Soufflé" o "Pancakes Soufflé". Es una receta un poco más entretenida que los clásicos pancakes, pero tambien son mas suaves y esponjosos. 40 g de harina Schär Mix C-Repostería 2 huevos 20 ml de Leche sin lactosa 1 cucharadita ...

Aqui esta la receta!! Ideal tanto para pan de perrito como para hamburguesas, queda muy tierno y es fácil de hacer. En esta ocasión os dejo la elaboración en Thermomix, y para el horneado he usado el molde de silicona de Lékué "Mini Baguettes" 250 g de harina Schär Mix-B Pan 130 g de leche 25 g de azúcar 30 g de mantequilla a temperatura ambiente 15 g de levadura prensada fresca 1 hue ...

Hola amigos! en estos dias he cocinado muchas cositas ... así que durante estas semanas os la iré compartiendo. Hace una semanas me dio por hacer brioche y pan dulce, así que hoy os dejo una de las recetas que me gusto muchisimo, tanto para el desayuno como para hacer torrijas. Para hornearlo he usado la panera de Lékué, que además de ser súper práctica, cualquier pan queda genial! 350 g de hari ...

Un clásico de la cocina italiana son los ñoquis de patatas (Ñoquis de papa), parecen complicados, pero que va!!! son fáciles de hacer. Hoy los hemos hechos clásicos, pero en las próximas semanas tenemos intención de hacerlos de zanahoria, de calabaza y de espinacas... ya os contaré. 250 g de harina Schär Farina (y un poco más para espolvorear) 500-600 g de patatas 1 yema de huevo 1 cucharadita d ...

Sin duda es la tarta de chocolate más famosa del mundo, fue inventada en 1832 por Franz Sacher, una tarta que lleva 200 años de historia. Hoy la hemos preparado en casa, pensé que iba a ser más complicada... pero no! es bastante fácil. ¿Os animais? Para el bizcocho: 120 g de harina de Schär Mixc-repostería 200 gr de chocolate fondant para postres 50% cacao 120 gr de mantequilla sin sal Tº ambi ...

Hola!!! Bueno confinados aún hasta Mayo pero esperemos que a partir de ahí podamos ir saliendo ordenadamente.... así que ánimo, que podemos! va quedando menos! Hoy una de mis preferidas! ya sabeis .. la tarta de queso!! Hoy he querido hacerla tal y como dicen que es la del restaurante La Viña en San Sebastián ( yo nunca la he probado pero es famosa!). Una receta muy sencilla ya que lleva solo 5 in ...

¿Como vais? Va quedando poco!!! así que ánimo que nos queda el ultimo tiron!! Pues si le toco el turno a los gofres. Ordenando el almacén apareció la gofrera ... esas maquinitas que vas comprando y coleccionando en el trastero. En casa tambien los hacemos al horno con molde de silicona de Lékué, algunas de mis recetas estan en el blog ( os dejo las recetas al final del post). Hoy nueva receta!!! Y ...

No todo es dulce! Cocinamos todos los dias e intentamos que sea equilibrado, pescado, carne, verduras y pastas. Hoy una receta que hacemos muchísimo, es fácil de hacer y además es una forma de darle un toque especial a las judías. Un paquete de judías verdes redondas 200 gr de carne ( ternera, mixta o de cerdo ... al gusto) 1/2 cebolla 2 ajos Jengibre 1 o 2 cayenas Aceite de oliva 30 ml de salsa ...