THERMOMIXIL

La crema pastelera, se utiliza mucho en repostería, para decorar y rellenar bizcochos, cocas, cruasanes, ensaimadas, postres... Da mucho juego y queda realmente deliciosa. Es de mis cremas preferidas. Con thermomix, queda perfecta y se hace en apenas 10 minutos. Hoy he querido hacerla con té matcha y aquí te dejo el resultado. Si te gusta este té, lo apreciarás sutilmente en el paladar. Aprovech ...

La primera vez que hice esta salsa fue directamente a la basura. Y no porque supiera mal ¡qué va!, sino por "mala suerte", lo que denomino accidentes culinarios. Suelen ocurrir en ocasiones y son tan fastidiosos... Me disponía a preparar unos macarrones con mi propia salsa de tomate. La terminaba de hacer y ya había retirado la tapa del vaso. Fui a coger un bol de cristal que había lava ...

El curry es una mezcla de especias que utilizan en la India para la elaboración de salsas que acompañan en guisos o estofados. Generalmente cocinados con carne, verduras y arroz. A lo largo del tiempo, este aliño de especias se ha ido extendiendo por las cocinas de medio mundo. Hay diferentes mezclas de ingredientes, que varían según la región. Entre las especias destacan: albahaca, azafrán, ca ...

Llevaba tiempo viendo recetas en internet con este tipo de col, pero esta es la primera vez que elaboro una crema con kale, y no será la última, ya que nos ha gustado mucho su sabor. Dicen que tiene multitud de propiedades pero como todo, también hay contraindicaciones. A continuación te detallo ambas. Sus Beneficios: Se dice de esta col rizada que potencia el buen humor. Su valor nutricional por ...

Hace unas semanas Isabel elaboró un rico bizcocho de coco. Puedes ver su receta en el blog: "Cakes para ti" Eso me recordó que hace un tiempo elaboré este bizcocho húmedo de coco: A mí marido le encanta el coco, así que en esta ocasión no dudé en adaptar la receta de Isabel en mi Thermomix®. He realizado algún cambio, he sustituido el yogur por queso batido y no he puesto impulsor, po ...

Tenía ganas de hacer unas galletas saladas para acompañar en el aperitivo, pero por uno u otro motivo, siempre lo aparcaba. Estas galletitas saladas las acompañé con paté casero: Paté de queso brie y nueces pero las puedes tomar tal cual. A mí me gustaron mucho, y si no te gusta alguno de sus ingredientes, siempre lo podrás sustituir por tu ingrediente favorito. La guardé en un tarro hermético y a ...

Si te gusta la coca de chicharrones ya no tienes excusa para hacerla. No tiene secreto y queda deliciosa, además no lleva mucho tiempo su elaboración. Esta coca se suele comer el día de San Joan en Catalunya aunque la puedes encontrar a diario en la mayoría de panaderías. A continuación te explico cómo la hice siguiendo las instrucciones de Silvia que hace unas semanas la publicó en su blog: Chu ...

Este año todavía no había publicado el recopilatorio de recetas de 2018. Difícil elegir sólo una, pero por el trabajo, la novedad y lo riquísima que quedó, me quedo con esta: ALFAJORES ARGENTINOS MUY RICOS {CON THERMOMIX} que hice para regalar a mi marido en su santo. ¿Cuál eliges tú? MOUSSAKA GRIEGA CON POLLO ALMEJAS CON TOMATE CHOCOLATE A LA TAZA {LATELIER CHOCOLATE NEGRO AFRUTADO Nº 1 DE NE ...

Personalmente me encantan las tartas que no necesitan hornearse. Sobre todo cuando tienes invitados es muy cómodo elegir un postre que se pueda elaborar con antelación y que minimice el tiempo de preparación. Esta tarta mejor hacerla con un día de antelación (e incluso yo la he llegado a elaborar con 2 días de antelación). Sólo tendrás que dejarla dentro del refrigerador debidamente tapada con fil ...

Imagino que habrás elaborado más de una vez trufas de chocolate. Si no es así, comprobarás que es muy sencillo hacerlas tanto si tienes Thermomix® como si no. Aquí te dejo el enlace para que las puedas elaborar de la forma tradicional por si no dispones de Thermomix® TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO, CAFÉ Y LICOR DE NARANJA En esta ocasión partiendo de la misma base de chocolate negro y café, hice dos ...

Cuando vi este paté en el blog de Isabel, no tardé nada en elaborarlo. Ella lo presenta con queso roquefort y yo lo he sustituido por un queso brie. Te invito a que lo hagas. Elige el queso que más te guste y verás qué rico queda. A mí me encanta. INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 25 gr. de pasas (opcional) 25 gr. de ron 25 gr. de nueces peladas 3 higos secos (sin el rabito) 2 tallos de cebollino (op ...

PARA UN MOLDE DE 27,8 X 18 PARA LA BASE DE LA TARTA: 200 gr. galleta tipo maría 50 gr. de cacao puro 100 gr. de mantequilla PARA LA TARTA: 1 litro y medio de leche (1,400 ml.) 3 sobres de cuajada 130 gr. de azúcar 3 cucharadas de café soluble (si lo quieres intenso, mejor 5) 2 cucharadas de cacao puro PARA LA BASE DE LA TARTA: Añade todos los ingredientes en un bol y tritura hasta integrarlos. Con ...

Hace unos días publiqué un bizcocho ligero de manzana, y hoy te traigo una tarta ligera de calabaza. Reconozco que este tipo de tartas no gustan a todo el mundo, más bien están enfocadas a personas que siguen una dieta lacto-ovo vegetariana. Esta tarta poca "chicha" tiene ¡jiji! y sí capas y capas de calabaza. Si esperas encontrar tropezones de chocolate, mucho azúcar, y mil quinientas ...

Para dar la bienvenida a mi estación preferida, he querido hacer este pan dulce. No es más que el típico pan mexicano que se come para celebrar la festividad del día de difuntos y de todos los santos; "Pan de Muerto". La historia la puedes leer en mi otro blog y podrás ver su forma original: "Pan de Muerto" (México). Aquí te dejo una fotografía: PAN DE MUERTO-BLOG: LOS TELARE ...

Hace unas semanas Lola publicó en su blog "Con sabor a huerto" esta rica receta que había hecho su amiga Puri. Al verla me enamoró, y rápidamente tomé buena nota de ella. Pensé en adaptarla al Thermomix así que sólo tenía que esperar que llegara el gran día para probarla... Y ese día llegó, fue el pasado miércoles. Aprovechando que venía a comer mi querida amiga Cristina quise hacer es ...