554 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Hola soy Cristina! Mama 2.0, apasionada de la cocina y de las cosas bien hechas. Cursé mis estudios de Hotelería y Turismo, especialidad Cocina con Joan Roca. Posteriormente, continué sus estudios especializándome como Sommellier en Mestres Celleres de Catalunya. Cada día realizaremos un plato acompañándolo de un vino y de un postre. Los viernes estarán destinados a los quesos, cómo hacer excelentes platos con ellos y como acompañarlos con una buena bebida. Y una vez al mes haremos un maridaje compuesto por 4 platos, 4 vinos y postre !!! Os asesoraré en la elaboración de platos, vinos y champagnes o en los postres!!! ¡Espero que os guste y buen provecho! Cristina
Finalmente La Ermita tiene su reconocimiento. El Priorat estamos de fiesta, y es que a parte del hecho de que en general ha habido excelentes puntuaciones por los vinos de la DOQ Priorat , finalmente, el vino La Ermita 2013 que elabora Alvaro Palacios ha obtenido una puntuación de 100 puntos en la prestigiosa lista deRobert Parker. Ya era hora de que un vino emblemático como es La Ermita entrara e ...
El fruto de la palmera cocotera se puede consumir de diferentes maneras, pero, más que nada, su agua (muy refrescante) y su pulpa en varias preparaciones. También podemos conseguir coco rallado para pastelería. Tiene múltiples usos en la alimentación, para hacer artesanías y como medicina.Propiedades del coco En los países tropicales el coco se utiliza debido a sus propiedades bactericidas, antiox ...
Consumir esta rica y versátil hortaliza de forma regular aporta múltiples beneficios para nuestra salud. El tomate contiene licopeno, un pigmento de color rojo que previene el riesgo de padecer cáncer de próstata, mama y vejiga, previene la pérdida de visión y ayuda a disminuir el colesterol. Para aprovechar mejor todos sus nutrientes, es mejor cocinarlo al horno o frito, con aceite de oliva. Si s ...
Ingredientes:(para 2 personas) 300 gramos de guisantes 100 gramos de jamón iberico de bellota Aceite de oliva Escamas de sal negra Elaboración: Pondremos una cazuela al fuego con agua y sal, cuando empieze a hervir echaremos los guisantes. Los dejaremos cocer durante 15 minutos a fuego medio. Una vez cocido los colamos y los reservamos. En otra cazuela ponemos aceite de oliva. Cortamos a trozos ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto crianza Productor: MAS MARTINET VITICULTORS Denominación de origen:Priorat ( España) Uvas:Garnacha Tinta, Syrah Botella:0,75 L Valoración:Es un vino que facilmente nos transporta a los viñedos. Es muy importante tomarlo a temperatura adecuada. Decantarlo entre 40-60 minutos antes de servirlo. Nota de cata: Vista: Color cereza picota con ribete ...
Ingredientes: (pARA 2 PERSONAS) 4 Huevos 4 palitos de cangrejo Mayonesa Elaboración: Pondremos un cazo con agua y sal, para hervir los huevos a fuego medio. Trituraremos los 4 palitos para que quede bien suave. Agregaremos 2 cucharas soperas de mayonesa. Pelaremos los huevos y picaremos uno, lo agregaremos a la mezcla. Reservaremos 1/2 yema. Rellemaremos los huevos. Pondremos mayonesa x enci ...
Os invito a que participeis en los artículos del blog porque seguro que tieneis alguna idea adicional. Puedo ayudar a buscar vinos, quesos, elaborar ideas, fiestas etc.... Y hacerlos llegar a vuestro destino sin problemas. Espero vuestras preguntas y comentarios. Animaros a participar en el concurso. Cualquier consulta... unplatoyunvino@gmail.com Lo dare por privado a quien me lo solicite via e ...
LE PAILLE Origen ... Champana Ardenes (Francia) Temperatura ... +2º- +6º Maduración ... Minimo 3 semanas. Peso ... 150 gramos Es un queso elaborado con leche de vaca cruda. Creado en la década de los setenta por una de elaboración industrial en Seine-et-Marne, este queso toma su nombre de "grate" (rascar) y "paille" (paja) destacando el hecho de que antiguamente, en verano, cua ...
MOËT & CHANDON PRESENTA MCIII, UN NUEVO CÓDIGO DE LUJO Más de 270 años después, la Maison continúa abrazando el espíritu audaz, la dedicación a la excelencia, la fe en la modernidad y el progreso necesarios para ser la Maison de champagne líder del mundo. Hoy, Moët & Chandon atraviesa los límites con un nuevo champagne que impulsa el espíritu pionero de la Maison y da vida a sus valores célebres d ...
VINO RECOMENDADO .... Descripción : Tipo:Vino tinto joven Productor: CELLER MAS DE LES VINYES Denominación de origen:Montsant ( España) Uvas:Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Samsó, Syrah Botella:0,75 L Valoración:Es un vino joven, fácil de beber y capaz de resumir por encima de todo la redondez y complejidad de una tierra. Nota de cata: Vista: Color cereza con ribete violáceo y algún ...