Un Sueño Dulce

Del 31 de marzo al 2 de abril se ha celebrado en la bella localidad de El Carpio (Córdoba), la VI edición de Tapatour. Un intenso fin de semana donde 14 establecimientos hosteleros han participado con 42 tapas en las categorías "tradicional, innovación, postre y cuaresma". En esta ocasión, este certamen ha contado con la participación del jurado popular y de otro jurado muy especial en ...

Hoy toca una receta deliciosa de Latinoamérica que os sorprenderá. Los alfajores de maizena rellenos de dulce de leche son unos de los dulces típicos de Argentina que no suelen faltar en los cumpleaños, aunque he de decir que en una ocasión, una señora uruguaya me dijo que en realidad eran originarios de su país. Sin embargo, si investigamos un poco por internet, podréis ver que se dice que la rec ...

Es tiempo de fresas!! Esa maravilla que nos sirve para tartas, mermeladas, ensaladas, batidos, helados o para tomarla recién lavada. En casa normalmente la consumimos en ensalada, en batido o como postre. En este caso lo hacemos con nata, con zumo de naranja o incluso con un poco de azúcar y un chorrito de vinagre. Están realmente deliciosas. Las fresas tiene muchas vitaminas, un alto poder antiox ...

Que en casa cada uno tiene sus gustos a la hora de comer, es un hecho. Suele ocurrir que lo que le gusta a uno de los niños, no le gusta al otro. y lo que le gusta a los niños, no le gusta al padre...Hay pocas cosas en las que coincidan y una de ellas es que no son fans de las sopas y cremas. Sin embargo a mi me encanta y no renuncio a hacerlas, aunque sea en pequeñas cantidades o para compartirl ...

Hace mucho tiempo que no publicaba una receta de pan y eso que no paro de hacer pruebas. Los últimos que he preparado han tenido una gran aceptación, así que, vamos con una recetilla fácil de pan casero. En esta ocasión lleva copos de avena y semillas de lino dorado. Es muy parecida a la receta del pan de muesli con semillas de chía y a la del pan de salvado y AOVE. Está realizada con la panificad ...

Cuando llega el frío apetecen platos de cuchara. Guisos , cremas y sopas suelen ser los reyes de estos días, sobre todo ahora que la ola de frío parece que se ha instalado entre nosotros. Llevaba tiempo con muchas ganas de hacer crema de calabaza, pero como en casa no son demasiado aficionados a las cremas y menos a esta verdura...no me decidía. Hasta que llegó el día en que me dije...y por qué no ...

Hemos acabado las fiestas y parece que hemos decidido poner punto y final a los excesos. Con el comienzo del nuevo año sabemos que hay que tener hábitos de vida saludables, es decir, comer más sano y mejor, hacer deporte, dormir bien... Hace tiempo que decidí ir modificando mis hábitos, sin llegar a ser una obsesa de lo "healthy".Solo procuro eliminar de nuestra dieta las comidas proces ...

Estos son unos días peligrosos... días de excesos y de comilonas. No sé si a vosotros os pasará pero yo necesito comer "verde" y cuando algún día me paso, aún más. Y así como quien no quiere la cosa, a veces me pongo a preparar una ensalada con lo que tenga en el frigorífico. Una cosita por aquí, otra por allá y algún toque final. Y el resultado es la receta que comparto hoy! Es taaaan f ...

¿Alguna vez habéis tenido unas ganas tremendas de meteros en la cocina para hacer algo pero sin ninguna idea en concreto? Pues así estaba el otro día, con mono de hacer una receta pero nada en especial me rondaba por la cabeza. Así que abrí el frigorífico y empecé a buscar y rebuscar para ver qué podía hacer. Encontré un trozo de queso azul que había abierto el día anterior y mientras pensaba en ...

Si hay algo que me encanta, es difundir las bondades y cualidades de determinados alimentos. Y este es el caso que hoy me lleva a escribir sobre las Mieles de Córdoba. Seguro que todos sabréis que la miel tiene propiedades antisépticas y cicatrizantes, es eficaz contra las úlceras gástricas, alivia las molestias de la garganta al tomarla con limón, ayuda a descansar mejor, ayuda a combatir el estr ...

Hay recetas que aún siendo extremadamente fáciles y ricas, no se suelen hacer demasiado a menudo y nadie sabe por qué. Pues eso precisamente es lo que me ocurre con estas magdalenas. A pesar de saber que en casa todos flipan cada vez que las hago (incluso mi hija que es delicadita para las comidas), las hago "de higos a brevas" y eso no puede ser!!! Casualmente, las últimas veces he pues ...

Estamos en la recta final del verano, llegamos al último finde de agosto, pero aún tenemos ocasión de disfrutar de las verduras y frutas de temporada que nos aportarán un sabor excepcional y una calidad inmejorable. Y si incorporamos la fruta a una ensalada, tendremos recetas ricas, refrescantes y además muy saludables. A mí me encanta esta mezcla, recordáis la ensalada de mango? Una de las frutas ...

Hace poco una amiga nos regaló tres bolsas llenas de pimientos verdes de dos variedades, unos espectaculares pimientos rojos y berenjenas. Pero es que un par de días antes había ido a comprar y vine cargada de fruta y verdura. Con lo que me encontré con un montón de hortalizas. Tenía que hacer algo para que no se estropearan. Con algunos pimientos verdes, tomates, cebollas y calabacines hice pist ...

Me encanta esta época del año por el sabor tan espectacular que tienen las frutas y verduras. Además de la gran variedad que podemos encontrar en fruterías y mercados. Es un auténtico placer comer un tomate recién cogido (por supuesto hay que lavarlo, jejeje). Sólo con un poco de sal, aprecias el auténtico sabor que no tiene en otras épocas del año y lo mejor es que los tengo en mi propio minihuer ...

Es época de vacaciones y a veces no sabemos cómo entretener a los niños. Una gran opción que nos puede servir para que ellos se diviertan y nosotros tengamos un poco de ayuda, puede ser que realicen alguna receta fácil. Este no es mi caso, ya que los niños son mayores y se entretienen solitos, pero si ocurrió que con motivo de la celebración del cumple de mi mami, mi hijo decidió hacerle una tarta ...