Un Sueño Dulce

He de reconocer que cuando iba a escribir esta entrada, en un primer momento estuve tentada de compartir otra ensalada. Pero me vino un flash (de vez en cuando me funciona la neurona...) y pensé que sería mejor otra receta que fuera también rápida y fácil de hacer, para poder completar un menú saludable. Y como este finde y el que viene, vamos a estar de celebración en casa, se me ha ocurrido comp ...

Si hay un plato estrella en esta época del año, es el gazpacho. De tomate, de cerezas, con sandía, de espárragos, fresas, aguacate o mil combinaciones más. El que no falta en casa, es el tradicional de tomate (aunque lo tunee con algún ingrediente que no incluya la receta original). Me gusta porque es un plato que aporta muchas vitaminas y minerales, además de aprovechar productos de temporada y s ...

Estamos en plena ola de calor... si...otra... Y no apetece en absoluto meterse en la cocina a preparar platos que requieran demasiada elaboración y que nos hagan tener una digestión pesada a la hora de la siesta o para ir a dormir.. Por eso continuamos con recetas de platos que nos refresquen y sean apetecibles, porque aunque nos encanta otro tipo de comidas, lo dejamos para otro momento en el que ...

El verano está plenamente asentado y no solo en Córdoba, sino en toda España. Parece ser que se avecina una nueva ola de calor y los termómetros superarán los 40 grados... Por eso apetecen platos frescos y ligeros que aporten los nutrientes necesarios y que a la vez nos hagan disfrutar sentados a la mesa. Esta receta es de las que puedes usar como aperitivo, como primer plato o incluso como único ...

Si tuviéramos que explicar muy brevemente qué es el tofu, se podría decir que es una especie de queso de soja, tanto por la forma de elaboración, como por su textura. En la cultura del sureste asiático es un alimento imprescindible. Al proceder de la soja, contiene múltiples cualidades. es un alimento muy rico en calcio, aporta ácidos grasos esenciales, contiene fósforo, hierro y sodio, además de ...

Volvemos a publicar una receta de pan!!! Y no será que no hago panes a lo largo de la semana y de distintas variedades. Ayer hice la versión "light" que es como llamo a la que no lleva nada añadido. Es la que más le gusta a mis hijos porque queda como el pan de molde, muy suave y esponjoso. Pero hoy tocaba agregarle algo y como sabéis que últimamente estoy loca perdida con las semillas d ...

Hace un par de meses que incorporé las semillas de chía a mi dieta y aunque he de reconocer que no la tomo a diario, sí lo hago bastantes veces a lo largo de la semana, porque me encanta aprovechar la gran cantidad de beneficios que tiene para la salud, tal y como indicaba en la infografía en un post anterior. En algunas ocasiones se las añado al pan como ingrediente, otras las incluyo en la ensa ...

¿Quieres realizar una receta tan fácil como sana? Y con distintas opciones de presentación, tal y como indico en la receta, en una tosta...tú eliges la presentación. Puedes ver la receta original en http://unsuenodulce.blogspot.com.es/2016/03/milhojas-de-bacalao-y-naranja.html

Llevaba mucho tiempo con ganas de hacer una receta de bacalao. Y no será porque no lo tomemos con frecuencia en casa, independientemente de las fechas en las que estamos... El bacalao posee un bajísimo contenido en grasas, lo que hace que sea un alimento ideal para dietas saludables y equilibradas, además de contener proteínas de alto valor biológico, así como vitaminas y minerales. Normalmente lo ...

Llevaba tiempo con ganas de comprar semillas de chía. Había oído hablar mucho de las propiedades que tiene y sus beneficios para la salud, pero siempre lo dejaba para otro día. Hasta que por fin cayeron en la cesta de la compra. Una vez en casa comencé a preguntar a las expertas en su uso, como mi amiga Julia y otras instagrammers. Así que, aunque no es la primera receta en la que las he usado, si ...

Si hay un dulce típico de Navidad que me guste y requeteguste, es el Roscón de Reyes. Si hay un dulce típico de Navidad que juro y perjuro cada año que no volveré a hacer, por lo engorrosa que es su elaboración, es el Roscón de Reyes. Pues bien, este año, he vuelto a caer...es tan simple como que no tiene nada que ver el sabor de los comprados con el de los caseros. Pero he cumplido algo, no he he ...

Una receta que hará las delicias de familiares y amigos. Carne de membrillo que podrás usar en más de una elaboración ¿Hacemos este huevo frito??? .http://unsuenodulce.blogspot.com.es/2015/11/carne-o-dulce-de-membrillo.html

Estamos en plena época de membrillos. Si os digo la verdad, nunca habia sido fan de este tipo de dulce hasta que decidí hacerlo en casa y eso que hace mucho tiempo, durante unos meses estuve trabajando en Puente Genil (Córdoba), donde el dulce de membrillo es famoso... Desde entonces...me encantaaaaaa!!! Fue cuando a mi suegro le regalaron unos cuantos kilos. Y con tanta cantidad decidí hacer este ...

Hace un par de meses, cuando aún estaba haciendo el curso de Certificación Profesional de Marketing y Comunicación, una de mis compis me dijo que le había encantado la foto de una Quiche Lorraine que hice y subí a Instagram. Prometí publicar la receta al blog y en esos días comencé a escribirla. Pero luego me fui enredando y enredando y enredando...y al final he acabado subiendo otras recetas ant ...

Hace casi un año, descubrí unas recetas maravillosas de la cocina judía a través de los talleres que realiza la Delegación de Cultura y Patrimonio Histórico del Ayuntamiento de Córdoba. He de reconocer que me encanta asistir a estos talleres porque es una magnifica forma de conocer las tradiciones de una de las culturas que estuvo muy presente en nuestra ciudad, todo ello a través de la gastronomí ...