La mayonesa o mahonesa, términos como es conocida en diferentes países, es muy utilizada como salsa de acompañamiento en todo tipo de alimentos, sean éstos al vapor, fritos, empanados o cocidos. También como elemento aglutinante en ensaladillas y para elaborar otras salsas como la salsa rosada o salsa tártara. Sea cual sea la mayonesa que usted elabore el proceso es el mismo: Muy importante q ...
Dieta de la Luna
La incidencia del Cáncer de Mama, sigue en crecimiento en estos últimos años, por ello debemos hacer un frente común contra esta enfermedad. Responsablemente hombres (pues sabemos que a los hombres también les ataca este cáncer) y mujeres tenemos que seguir alertas una vez al mes durante toda nuestra vida, pues la única forma de prevenirle... es con la mano. Por ello es que es importante para ambo ...
En semana Santa es tradición en mi país Costa Rica, realizar varios platillos, entre ellos las empanaditas de chiverre. El chiverre es una especie de calabaza, de corteza verde muy claro cuando ya está listo y de pulpa blanca. En Argentina y en Chile se le conoce como alcayota, en España como cidra cayote, en México como chilacayote, Venezuela cabello blanco, menciono solo algunos países para que ...
Este fin de semana fue dado a conocer en la reunión anual de la Sociedad Química Estadounidense que se realiza en San Diego, California, que las palomitas de maíz poseen una concentración de polifenoles antioxidantes mucho mayor que las frutas y las verduras, por lo que ascienden a uno de los primeros puestos en el ranking de alimentos saludables, uno de los "snacks" más consumido en la ...
La sal se ha convertido en algo indispensable de agregar a las comidas, para realzar su sabor. Por ese motivo es muy importante estar seguros del consumo de sal máximo que deberíamos tener por día, para que esto no vaya a afectar negativamente nuestra salud. Nuestro consumo de sal debe ser lo menos posible, debido a que nuestro organismo no necesita mucho este mineral. Por ejemplo, para un indiv ...
Como ya he mencionado en otro artículo de Como se hace la Dieta de la Luna que incluye los tipos de ayuno a realizar, es método natural para desintoxicar el organismo, que se realiza en fases lunares y además ayuda a bajar o mantener el peso, es que ampliaré el tema. Y como influye la Luna en la pérdida de peso? Aunque no está científicamente comprobado, los testimonios que se reciben de las perso ...
La dieta de la luna es un método natural que se lleva a cabo durante las fases lunares. Se usa para desintoxicar el organismo al tiempo que ayuda con el peso, esto se logra haciendo un ayuno de 26 horas en fase, en Luna Llena y Luna Nueva se realiza un ayuno total. Esta dieta de la luna permite perder hasta 3 kilogramos de peso según cada metabolismo. Los ayunos, algunos son indicados por médicos ...
Este combinado se utiliza como ensalada o para aderezar diferentes platillos, también sobre tostadas o en el chifrijo, es a base de chile dulce, culantro, aceite y vinagre. Ingredientes: -Picar en cuadritos 3 tomates maduros que esten más bien duros. -Una cebolla mediana bien picada -Un rollo de culantro (cilantro) bien picado -El jugo de 3 a 4 limones -Una cucharadita de vinagre blanco que no s ...
Platillo netamente costarricense, se elaboró por vez primera allá por los años 90, en los bares de San José, capital de Costa Rica, luego también fue invitado en toda reunión familiar o establecimientos de diversión, es a lo que llamamos 'bocas', se conoce como 'tapas' en otros países. El nombre Chifrijo se deriva de la mezcla de Chicharrones y frijoles, principales ingredientes, a ...
Hoy les traigo la receta del picadillo de papa y zanahoria, con chorizo. Vengo comentándoles sobre la cocina tradicional costarricense, les di la receta del Gallo Pinto, plato principal en el desayuno, ahora les contaré sobre el almuerzo popular, llamado 'casado', éste consta de arroz, frijoles, un picadillo, algún tipo de carne (pescado, pollo, res o chuleta de cerdo), ensalada, tajadas ...
Gallo Pinto El Gallo Pinto se considera un platillo tradicional costarricense que se deleita a primera hora de la mañana, aún no se define sus orígenes ya que también se lo atribuye Nicaragua, aunque allí su elaboración es diferente y se come a cualquier hora, mientras que en Costa Rica solo se consume en el desayuno. La leyenda costarricense cuenta, que el nombre de “gallo pinto ...
Las recetas de la cocina costarricense se caracterizan por ser sabrosas y muy variadas en ingredientes, al ser un país agricultor y con los elementos al alcance de la mano, se utilizan además de los componentes básicos, las frutas y hortalizas frescas. La base de las tres comidas principales del día es el arroz y los frijoles, infaltables. Es así como en el desayuno se consume el cono ...