Buenos Ratos Lola

No hay nada más fácil que preparar este pudin. En casa gusta sin frutas escarchadas, solo con el pan. Eso sí, el caramelo siempre hecho, nunca de bote, os aseguro que se nota la diferencia Puedes utilizar moldes desechables de aluminio o bien el recipiente que tengas por casa, siempre y cuando lo prepares antes. Os explicaré como hacerlo en ambas situaciones Para la receta básica necesitas: 1 li ...

Me gusta cocinar con calabazas en temporada y "odio pelar y trocear calabazas", jijijiji. Acabo con dolor de dedos, manos, brazos... en fin, siempre termino pidiendo a alguien que la prepare por mi. Pero eso se acabó: es impresionante como se asa la calabaza en mi Crockpot Lava y seca la calabaza y pon en la cubeta de la Crockpot. Yo aproveché que estaba muy caliente pues acababa de ha ...

Y aquí os dejo como sacar partido a la cabeza y espinas de ese maravilloso rape de más de tres kilos. Recordad que en la primera parte os contaba que habíamos comprado 1 k de morralla y 1 k de sepia fresca. Además vamos a necesitar: 2 cebollas enteras 1 cebolla grande troceada 2 tomates rojos 3 zanahorias 1 manojo de perejil Ajo picadito fresco o congelado (un par de cucharaditas) Aceite de oliva ...

No hay nada más fácil que preparar así los berberechos. La parte más complicada del proceso es conseguir que eliminen toda la arena. Lava varias veces en agua fría; pon a remojo en agua con una cucharada de sal durante 1 hora. Remueve bien y vuelve a aclarar con agua fría. Si se te resisten pon a remojo en agua con gas (truco de un pescadero del Ahorramás de Getafe Norte) 1 k de berberechos limpi ...

Cada vez que estoy en mi Calpe del alma intento disfrutar al máximo de los productos que nos da la zona. El Mercadona de la playa de la Fossa es un vicio jejejeje. Hay hasta 7 personas despachando la gran variedad de bichitos del mar que tienen. Mira Además de muchos pescados y mariscos de la lonja (camarón, pescadillas, púlpitos...) puedes encontrar morralla (muy interesante para los caldos), b ...

Hace calor, hay pocas ganas de cocinar y no sabemos que preparar. El Mercadona de la playa de la Fosa en Calpe me da buenísimas sorpresas en la pescadería y de vez en cuando en productos de la huerta. Hoy había unas estupendas alcachofas e inmediatamente pensé en la Crockpot. En cuanto llegué a casa me puse en marcha (receta original en el blog de Crockpotting) Necesitamos: 1 kilo y medio de alc ...

La tarta Clafoutis es original de Francia; un pastel con textura de pudin para comer sin que se enfríe del todo. Curiosamente las cerezas no hay que deshuesarlas, se dejan enteras, para mantener el color blanco de la masa resaltando así con el rojo de la fruta.También hay que escoger cerezas un tanto ácidas para que contrasten con el dulce de la propia tarta. La masa lleva harina, huevos, leche, a ...

Con los calores lo que más nos apetece son las ensaladas. Hoy te dejo una tradicional ensaladilla rusa, muy, muy facilita. INGREDIENTES: 1k de patatas (elige piezas grandes) 1/2 k de zanahorias 4 ó 5 huevos Pimientos rojos en conserva Aceitunas verdes Espárragos (opcional) Un frasco de bonito del norte en aceite de oliva Mayonesa casera (2 huevos grandes, aceite de oliva suave, un buen chorro de ...

Los panes integrales tienen fama de ser mazacotes, las masas no suben si no se añade mucha levadura y son mas difíciles de preparar que los panes de harina de trigo normal. Pero si tienes en cuenta un par de cosas los resultados son espectaculares: Pon mas agua que para los panes de harina de trigo normales (alrededor del 75%) Mezcla la harina con el agua y deja y repose el tiempo necesario para q ...

Me encanta como quedan los muslitos guisados de esta forma: jugosos, sabrosos y con muy poco aceite. Calcula al menos 2 jamoncitos por persona. Necesitamos: 10 muslitos de pollo 1 cebolla blanca 1 puerro grande (no deseches la parte verde) Medio pimiento rojo 1 pimiento verde 4 zanahorias medianas 3 patatas medianas 1 cucharada de mezcla de hierbas secas 2 cucharaditas de cúrcuma 1 vaso medidor d ...

Mucha gente piensa que para caramelizar cebolla es necesario añadir azucaz. Pues nada más lejos de la realidad; una buena cebolla caramelizada solo lleva aceite de oliva virgen extra y unas buenas cebollas dulces. Las variedades más adecuadas son: vidalia, amarilla española y blanca que es la que yo he utilizado. Necesitamos: 4 cebollas blancas y 4 cucharadas de AOVE. Recuerda que reduce mucho, la ...

El fiambre contiene cantidad de conservantes poco saludables, sobre todo los que compramos en hiper y supermercados, loncheados y envasados al vacío. Pues con un sencillo aparato se puede preparar casero sin añadir ningún conservante. Si tienes una envasadora y un cortafiambres... ¡Genial! Gracias Begoña Granada por darme a conocer este cacharrito tan práctico Es de la marca Tescoma Presto y comp ...

Con las alcachofas no suele haber término medio, o te encantan o no te van nada de nada. Es cierto que tienen un gusto peculiar, un poco amargo, raro según mis hijos. A mí me van de todas las maneras y hoy las he cocinado con patatas. Son de la huerta de San Martín de la Vega, en Madrid, recién cortadas... obsequio de mi amiga Marisa: gracias preciosaaa Necesitamos: 10 alcachofas hermosas 1 k de ...

Hoy te cuento cómo preparo los boquerones en vinagre. Hago todo el proceso y congelo al final, así me aseguro de que no tengan anisaquis Necesitamos: 1 k de boquerones 2 cucharadas rasas de sal Un vaso grande de vinagre (300 ml por lo menos) Ajo muy picadito Perejil fresco muy picadito Aceite de oliva virgen extra Aceitunas para servirQuita las cabezas, limpia de tripas y espinas los boquerones y ...

Un hummus es en esencia un puré con base de garbanzos cocidos además de otros ingredientes que siempre aparecen como sal, AOVE, sésamo, limón o lima, comino y algunos que entran en la fórmula según la variante: cilantro, pimentón de la vera, aguacate... Es importante que elijas unos garbanzos de calidad si no quieres cocerlos tu. Yo suelo comprar un pedrosillano de calidad muy buena en Lidl HUMM ...