Buenos Ratos Lola

Las cremas y purés salen de maravilla con los robots de cocina; las verduras se cuecen y trituran en el mismo recipiente y quedan perfectas. Os dejo unos consejos para conseguir los mejores resultados: Nunca tritures las verduras en crudo. Procede como cuando haces un puré de modo tradicional, primero cueces y luego mueles. Particularmente la cebolla y los puerros cambian mucho el resultado final, ...

Una forma limpia y sin olores de preparar marisco es utilizar la vaporera de la MC plus. Hoy os enseño como hacer gambones. Vas a necesitar: de 1,5 a 2 k de sal gorda, 1 k de gambones y 600 ml de agua Pon el agua en la jarra y programa menú vaporera. Mientras en la vaporera distribuye la mitad de la sal. Ve colocando los gambones en una sola capa Cubre con el resto de la sal Cuando empieza a de ...

Cada vez me gusta más usar especias en mis comidas; aportan sabor y podemos disminuir la cantidad de sal en nuestras preparaciones. Yo ya utilizaba muchas pero no las mezclaba como lo hace mi amigo Alexis Urrutia. A él va dedicada esta entrada. He hecho una receta suya con algunas modificaciones. No lleva jengibre pues me daba miedo que quedase muy picante, el aceite que yo he usado es de oliva vi ...

Una fideuá marinera deliciosa. Que no te asuste el color negro. Merece la pena probarla. Los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto, siempre y cuando mantengas los calamares y la tinta. Sustituye por ejemplo las chirlas por unas gambas peladas o por trocitos de rape, está deliciosa también y no te mancharás los dedos con las chirlas. Necesitamos: 600 g de calamares no muy grandes. Si son de pot ...

Una receta muyyyyy rápida de preparar. Necesitamos acelgas, patatas, zanahorias, aove, ajo, pimenton agridulce de la Vera, sal rosa del Himalaya y un ratito. No indico cantidades de las verduras, pon las que tú quieras, incluso puedes eliminar las zanahorias y las patatas... los tiempos a programar no cambian Limpiamos las acelgas y las troceamos. Hacemos lo mismo con las patatas y las zanahorias ...

Tenia ganas de subir esta delicia. Un pan con sabor a roscón; amasado, levado y horneado en la panificadora. La receta no es mia, es de Cristina Santamaría Vila y a ella le dedico la entrada. Lo he hecho prácticamente igual que su receta, sustituyendo el anís por dos cucharadas de zumo de naranja y añadiendo las ralladuras de una naranja y de un limón que, la receta original no incorpora Ingredie ...

Los platos de cuchara son de lo más apetecibles durante el frío invierno. Si además se preparan de forma sencilla, nos valen como plato único y están ricos, ya no tenemos ninguna excusa para no prepararlos. En el blog hay una entrada de patatas con costillas. Os dejo el enlace para que podáis verla https://buenosratoslola.blogspot.com.es/2016/05/patatas-con-costillas-adobadas-en-olla.html?m=1 La r ...

No siempre hay y además suelen estar muyyy caros. Ya sabéis que mi pescadería de referencia es la del Ahorramás, en Getafe Norte. Me tratan de lujo y siempre me dejo aconsejar por Miguel, Carlos y demás compañeros. Pues bien, recién pasadas las fiestas no podía dejar pasar estos Calamares de potera por menos de 20 euros el kilo. Carlos los limpió y troceó ahorrándome el trabajo a mi; muchas gracia ...

La cocina lenta no deja de sorprenderme. Los resultados son muy buenos, la preparación previa es nula prácticamente y, con cantidades de aceite muy pequeñas quedan carnes muyyyyy tiernas y jugosas. La receta de hoy es superfácil. Si optas por codillos en salmuera puedes lavarlos muy bien en agua fría y tenerlos unas 5-6 horas en la nevera, sumergidos en agua. No pongas nada de sal en este caso. Si ...

Hoy estreno mi nueva maquinita, una crockpot de mas de 5 litros de capacidad. La cubeta de cerámica es más baja y mas larga; esto aumenta la capacidad para los asados con respecto a otros modelos y también a la cubeta slowpot para cocina lenta de las ollas GM. Lo primero preparamos el adobo del pollo con 1 cucharada colmada de pimentón agridulce de la Vera, una cucharadita de Madrás curry, 2 cucha ...

Un plato que puedes preparar con las verduras que más te gusten, las que tengas en casa o las de temporada. Con alcachofas frescas me encanta pero queda más feo de color. A mí no me importa pues el sabor lo compensa. Si quieres potenciar aún más los sabores sustituye parte del agua de cocción por caldo de verduras que tengas guardado de otras preparaciones. Yo he añadido parte del caldo de cocción ...

Un clásico que siempre apetece. Si tienes un robot tipo Monsieur Cuisine Plus, Thermomix u otro similar no tardarás nada en prepararlo. También puedes hacerlo de forma tradicional, pero asegúrate de montar muy firme la nata. Sigue el orden de las elaboraciones para que el resultado sea óptimo. PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA Es el primer paso para dar tiempo a que se enfríe. Puedes hacerla el dí ...

Os traigo una receta ideal para comenzar una comida festiva. Además podéis prepararla con anterioridad. Hoy día 30 de diciembre puedes cocinarla y dejar que se enfríe en la nevera. Mañana 31, para la cena, sacas los rollos y preparas la mayonesa y solo queda disfrutar Os pongo los ingredientes pero la explicación de la receta va íntegramente con fotos Ingredientes: para dos brazos 1,5 k patatas ...

Esta crema la preparé el año pasado para la comida de Navidad. Me encantó el resultado. Es entretenida de hacer pero merece totalmente la pena Si quieres compra un tercer bogavante y utilízalo para decorar cada plato con un trozo que pondrás pelado en cada plato (simplemente salteado como podrás ver en la receta) No caigas en la tentación de usar nata ni leche evaporada ni nada parecido. Tal cual ...

Ya que tengo las ollas GM con todas sus cubetas he experimentado con la cocina lenta de la fussioncook FC7 smart y la cubeta slowpot de cerámica de las ollas GM La cocina lenta de la fussioncook solo permite el modo alto equivalente a las crockpot. Para esta receta no me importaba pues quería una cocción a 110 grados. Lo primero que he comprobado es que la temperatura de la fussion es algo más al ...