10 sopas y cremas reconfortantes
Las sopas y cremas son el confort en un plato, perfectas para cualquier época del año. Aquí te presentamos 10 recetas reconfortantes que van desde clásicos con verduras hasta opciones cremosas con proteínas, todas fáciles de preparar y deliciosas para toda la familia.
1. Nuggets de pollo fáciles
Nuggets caseros y jugosos listos en 50 minutos
Deliciosos nuggets de pollo caseros hechos con carne picada y especias. Una receta fácil y natural que encanta a toda la familia.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 1 kg de carne picada de pollo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 60 ml de leche
- 2 cucharaditas de ras el hanout
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- 50 g de queso crema
- 2 huevos
- harina
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
2. Orejitas a la crema con panceta ahumada
Pasta cremosa con bacon: el lujo hecho fácil
Pasta orecchiette cremosa con panceta ahumada, caldo y parmesano. Un plato sabroso y reconfortante.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Ingredientes
- Orejitas -orecchiette-
- Nata para montar -crema de leche-
- Panceta de cerdo ahumada -bacon-
- Caldo de carne -o de pollo, o pastilla+agua-
- Agua
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano seco
- Mantequilla sin sal
- Queso parmesano
3. Tortilla de calabacín, queso y patata
Tortilla esponjosa con queso de cabra fundido
Versión original de la clásica tortilla de patata con calabacín y crema de queso de cabra fundido. ¡Irresistible!
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 tarro de crema de queso de cabra fundido
- 2 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
4. Sopa de fideos y verduras
Sopa casera de verduras lista en poco más de una hora
Una rica sopa calentita de fideos y verduras, fácil de preparar y reconfortante para combatir el frío invernal.
⏰ 1h 5min | 📋 Media | 🍴 ~95 kcal
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1/2 calabacín
- 1 ramita de apio
- 4 hojas de acelgas
- 2 patatas medianas
- 1 l. de caldo de ave
- 50 gr. de aceite de oliva
- sal
- fideos cortos para sopa
5. Pechuga de pavo en salsa de champiñones
Pavo cremoso en salsa de champiñones en 50 minutos
Receta fácil de pechuga de pavo en una deliciosa salsa de champiñones con patata y cebolla.
⏰ 50 min | 📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 300gr de pechuga de pavo
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 sobre de crema de champiñones (sopa)
- 600 ml de agua
- 2 cucharadas AOVE
6. Fiambre de pollo, pistachos y bacon ahumado (Thermomix y tradicional)
Fiambre gourmet con pistachos y bacon ahumado
Fiambre casero de pollo con bacon ahumado, pistachos y queso crema. Receta fácil y versátil para Thermomix o método tradicional.
⏰ 1h 30min | 📋 Media | 🍴 ~310 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 300 gr de pechuga de pollo sin piel y sin grasitas
- 1 terrina de tiras de bacon ahumado
- 100 gr de pistachos pelados
- 100 gr de queso crema
- 2 huevos
- Romero fresco (es opcional)
- Sal
- Chile en copos
- 1 litro de agua (para hacer el vapor)
- Film plástico
7. Espagueti a los tres quesos
Espagueti cremoso de tres quesos, irresistible
Una deliciosa receta de espaguetis cubiertos con una cremosa salsa de tres quesos: dambo, gruyere y parmesano.
📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Ingredientes
- 1 1/2 libra de espaguetis
- 2 cubos de caldo de queso La Favorita
- 1/4 de libra de queso dambo rallado
- 1/4 de libra de queso gruyere rallado
- 1/2 litro de crema de leche
- 1 cebolla perla
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de tomillo
- 1 hojita de laurel
- 1 hojita de salvia
- 1/2 taza de vino blanco
- Aceite La Favorita Light
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharada de mantequilla
8. Sopa de garbanzos con fideos
Sopa de garbanzos aromática con especias exóticas
Rica sopa de garbanzos con fideos y verduras. Un plato saludable, fácil de preparar y muy económico.
📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Vegano
Ingredientes
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 1 cucharada de soja
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de café de comino molido
- 1 cucharada de café de clavo molido
- 1 pizca de canela molida
- 50 gr de fideos de sopa
9. Bacon and Cabbage
Clásico irlandés con col y salsa de perejil casera
Plato tradicional de carne de cerdo cocida con kale, patata y salsa de perejil.
⏰ 49h 45min | 📋 Dificil | 🍴 ~380 kcal
Ingredientes
- Carne de cerdo (chuleta)
- Kale
- Patata
- Mantequilla sin sal
- Sal
- Pimienta negra
- Agua
- Nata de montar (crema de leche)
- Perejil fresco
10. Crema de Puerros Patata y Pera al Azafrán
Crema elegante de puerro, patata y pera al azafrán
Crema gustosa y diferente con puerros, patata, pera y azafrán. Una receta calentita y reconfortante.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~140 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 600ml de Caldo de Verduras
- 4 Hebras de Azafrán
- 15gr de Mantequilla (o 4 cdas. de aove)
- 3 Puerros
- 2 Patatas medianas
- 100ml de Vino blanco
- 2 Peras grandes peladas y descorazonadas
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Pimentón de La Vera
- 1 cucharada de crema fresca, yogur natural o queso crema tipo Philadelphia (opcional)