12 aperitivos españoles para tus reuniones con amigos
Los aperitivos españoles son la excusa perfecta para disfrutar con amigos alrededor de la mesa. Desde croquetas crujientes hasta tostas gourmet, estas 12 recetas combinan tradición e ingredientes de calidad para que sorprendas en cualquier reunión.
1. Croquetas de calabacín, sin huevo y sin pan rallado
Croquetas ligeras y deliciosas sin huevo ni pan rallado
Croquetas caseras de calabacín rebozadas con harina de garbanzos en lugar de pan rallado ni huevo.
📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Sin huevo Sin pan rallado
Ingredientes
- 500 ml de leche
- 50 gr de harina de trigo
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 gr de calabacín
- sal
- pimienta negra molida
- nuez moscada
- harina de garbanzos
- aceite de oliva virgen extra
2. Cenando jamón y queso
Montaditos jamón-queso listos en 15 minutos
Aperitivos fáciles de pan con jamón, queso, chorizo y salsas caseras para compartir.
📋 Facil | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- Pan de cerveza
- 4 lonchas de queso
- 8 rodajas de chorizo de herradura picante
- 8 lonchas de jamón salado
- Ajonesa de zanahoria
- Salsa de tomate para untar el pan
3. Rollitos brick de carne
Rollitos brick de carne con sésamo crujiente
Deliciosos rollitos de carne picada rebozados y envueltos en pasta brick, horneados con sésamo. Perfectos como aperitivo o segundo plato.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Ingredientes
- 500 gr de carne picada mixta (mitad cerdo, mitad ternera)
- 1 huevo
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 80 gr de taquitos de jamón
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 pellizco de comino molido
- 6 hojas de pasta brick
- 6 cucharaditas de sésamo
- Harina para rebozar
- Aceite para freír
4. Enrolladitos de hojaldre con paté y lacón
Enrolladitos hojaldre-paté-lacón dorados en 30 minutos
Enrolladitos de hojaldre con paté y lacón ideales para fiestas y ocasiones especiales con solo cuatro ingredientes.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre refrigerado
- 100 gramos de paté
- 100 gramos de lacón
- 1 yema de huevo
5. Montaditos y Pinchos
Tabla de montaditos y pinchos para todos los gustos
Cinco propuestas diferentes de montaditos y pinchos fáciles y rápidas de hacer, perfectas para tapear.
📋 Media | 🍴 ~195 kcal
Ingredientes
- 100 gr de boca de mar rallada
- 2 huevos cocidos
- mayonesa
- 5 langostinos cocidos
- 5 rebanadas de pan
- 4 ó 5 patatitas cocidas
- 1 latita de atún
- pepinillos al gusto
- 1 huevo cocido
- 3 piquillos
- 5 aceitunas sin hueso
- media o 1 pata de pulpo cocido
- 8 langostinos cocidos
- 4 palitos de boca de mar
- pimiento rojo y verde
- cebolleta
- 3 cucharadas de vinagre
- 9 cucharadas de aceite
- sal al gusto
- 5 rodajas de queso
- 5 anchoas
- 5 tomatitos
- 5 rodajas de pan
- 2 huevos
- 6 rodajas de jamón
- aceite
- sal
6. Tosta de salmón, aguacate y queso crema
Tostas salmón ahumado con aguacate y mostaza de Dijon
Rica tosta con salmón ahumado, aguacate, queso crema y vinagreta de mostaza y miel. Una cena rápida, ligera y muy sabrosa.
📋 Facil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas pan de semillas
- 4 lonchas salmón ahumado
- 1 tarrina queso crema
- 1 cebolleta o dos chalotas
- Eneldo
- Pepinillos en vinagre
- Rúcula
- Aguacate
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada y media de mostaza de Dijon
- 1/2 cucharada zumo de limón
7. Anchoas con Bimi, piñones y caviar de AOVE
Anchoas con bimi, piñones y caviar de aceite gourmet
Anchoas naturales acompañadas de Bimi, piñones tostados y caviar de aceite de oliva virgen extra. Un platillo elegante y delicioso.
📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Ingredientes
- 10 filetes de anchoa natural de Espinaler
- 10 tallos de Bimi
- 20g de piñones del país
- 20g de caviar de AOVE la Chinata
- 1 tostada fina de pan coca
8. Croquetas de salmón
Croquetas salmón fresco y ahumado, cremosas por dentro
Croquetas cremosas y jugosas de salmón fresco y ahumado, un aperitivo delicioso y jugoso.
⏰ 50 min | 📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 300 g de Salmón fresco (sin espinas, sin piel)
- 50 g de Salmón ahumado
- 1 Cebolla nueva pequeña
- 600 ml de Leche
- 3 cucharadas de Harina
- 20 g de Mantequilla
- Sal y Pimienta
- Aceite para freír
- 50 g de Pan rallado
- 25 g de Harina
- 3 Huevos
9. Aperitivo de queso de cabra rebozado
Queso de cabra rebozado con corazón fundido
Delicioso aperitivo de queso de cabra rebozado con interior fundido y exterior crujiente, perfecto para ocasiones especiales o cenas informales.
⏰ 35 min | 📋 Facil | 🍴 ~175 kcal
Ingredientes
- Queso de rulo de cabra
- Huevo batido
- Pan rallado
- Aceite de girasol para freír
10. Buñuelos de bacalao
Buñuelos bacalao al ajillo, esponjosos y sabrosos
Buñuelos crujientes rellenos de brandada de bacalao casera, elaborados con masa choux y acompañados de bacalao desalado.
📋 Dificil | 🍴 ~160 kcal
Ingredientes
- 125 mililitros de agua
- 50 gr de mantequilla
- sal
- una pizca de azúcar
- 80 gr de harina
- 2 huevos
- 150 mililitros de agua
- 300 gr de bacalao desalado
- 50 mililitros de aceite de oliva
- un diente de ajo laminado
- 100 mililitros de leche
- una cucharadita de perejil
- aceite de oliva para freír
11. Tortillitas de gulas al ajillo
Tortillitas gulas al ajillo, sabor de marisquería
Deliciosas tortillitas fritas con gulas y ajo, una versión gulera de las clásicas tortillitas de camarones.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 400 gr de gulas
- 6 dientes de ajo
- 2 huevos
- Harina
- Agua
- Sal marina
- Aceite de oliva
12. Croquetas de gambas al ajillo
Croquetas gambas al ajillo, sofisticadas y adictivas
Croquetas cremosas de gambas al ajillo, originales y deliciosas. Perfectas para cena o visitas, congelables.
📋 Dificil | 🍴 ~265 kcal
Ingredientes
- 8 dientes de ajo
- 1 cayena
- 250 grs de gamba pelada
- 1 cebolla
- 550 ml de leche entera
- 200 ml de nata para cocinar
- 20 ml de aceite de oliva
- 70 grs de mantequilla
- 90 grs de harina de trigo
- 1 huevo duro
- sal c.s
- pimienta negra c.s
- nuez moscada c.s
- harina para empanar
- huevo batido para empanar
- pan rallado de ajo y perejil