6 formas de preparar calabacín que te sorprenderán
El calabacín es un vegetal versátil que va mucho más allá de las guarniciones tradicionales. Estas 6 recetas te muestran cómo transformarlo en platos principales, acompañamientos sorprendentes y aperitivos que conquistarán tu mesa.
1. Tarta salada de calabacín y queso feta
Láminas crujientes con queso feta que despiertan el paladar
Tarta salada elaborada con pasta filo, calabacín y queso feta. Una receta versátil y deliciosa.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Sin carne Vegetariano
Ingredientes
- 4 hojas de pasta filo
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 2 calabacines medianos
- 250 g de yogur griego
- queso feta para espolvorear
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel
- cebollino fresco
- tomillo
- sal y pimienta negra
2. Deliciosa pasta con pesto de calabacín y albahaca
Fideos de calabacín en pesto verde que reimagina la pasta
Pasta con pesto de calabacín y albahaca, una receta fácil y deliciosa que aprovecha las pieles del calabacín.
📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 2 calabacines grandes
- 2 dientes de ajo
- 8-10 ramas de albahaca
- 120 gramos de nueces
- 100 gramos de queso parmesano rallado
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de pasta
- Sal y pimienta a tu gusto
3. Calabacín Luna Relleno de Arroz
Calabacín ahuecado relleno de arroz cremoso y gratinado
Calabacines rellenos de arroz con cebolla, ajo y cúrcuma, gratinados con queso. Un plato ligero y delicioso.
⏰ 55 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 4 calabacines luna
- 100 g de arroz
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla grande o una pequeña
- Queso para gratinar
- Sal
- Aceite
- Cúrcuma
- Pimienta
4. San jacobos de calabacín con jamón y queso
San jacobos de calabacín: jamón, queso y rebozado crujiente
San jacobos de calabacín rellenos de jamón y queso, una receta perfecta para que los niños coman verdura de forma deliciosa.
⏰ 11 min | 📋 Facil | 🍴 ~290 kcal
Ingredientes
- 1 calabacín
- Aceite de oliva virgen extra
- Pan rallado
- 2 huevos
- Harina
- Queso havarti
- Pimienta negra
- Sal
- Jamón de york
5. Tortitas de calabacín
Tortitas esponjosas que convierten calabacín en tentempié irresistible
Tortitas esponjosas y tiernas de calabacín rallado con queso parmesano, harina y levadura. Un acompañamiento perfecto para carnes y pescados.
📋 Facil | 🍴 ~150 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 500 grs. de calabacín
- 1 huevo L
- 90 grs. de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 40 grs. de parmesano rallado
- Sal y pimienta
- Aceite
6. Crema fría de calabacín 2 texturas
Crema fría con dos texturas para refrescarte en verano
Crema fría de calabacín 2 texturas, ligera, refrescante y sin lácteos. Entrante saludable con texturas variadas.
📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Vegano Sin horno
Ingredientes
- 2 calabacines (aprox. 600g)
- 1 patata (aprox. 200g)
- 1 cebolla mediana (aprox. 130g)
- 500ml de agua aprox.
- Sal al gusto
- 1.5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- Tiras de maíz para emplatar