6 formas de preparar calabacín que te sorprenderán
El calabacín es versátil, bajo en calorías y perfecto para cualquier comida del día. Descubre seis formas sorprendentes de prepararlo, desde recetas gratinadas hasta purés cremosos, que transformarán este ingrediente en platos memorables.
1. Calabacín al horno con champiñones
Gratinado jugoso listo en menos de 20 minutos
Delicioso calabacín gratinado al horno con champiñones, jamón y queso fundido.
📋 Facil | 🍴 ~180 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- Un calabacín
- Champiñones
- Jamón
- Tomatitos cherry
- Un par de ajos
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen
- Queso para gratinar
2. Calabacín rebozado
Crujiente por fuera, tierno por dentro en cada bocado
Receta fácil y deliciosa de calabacín rebozado con huevo y kéfir. Una forma versátil de preparar calabacín que siempre triunfa.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Ingredientes
- 1 calabacín
- sal
- ajo en polvo
- 2 huevos
- 100 g kéfir
- 5 cucharadas harina
- aceite para freír
3. Calabacín relleno de jamón y queso al horno
Rollos sorpresa rellenos de jamón y mozzarella derretida
Calabacines rellenos de jamón y queso horneados, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Una receta saludable que encanta a los pequeños.
📋 Media | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- Calabacín o zapallito o Zucchini
- Jamón cocido o York o dulce
- Queso mozzarella fresco
- Aceite de oliva
- Pan rallado grueso
- Sal
- Pimienta negra
4. Pisto manchego
El clásico manchego que merece estar en tu mesa
Plato tradicional español muy saludable hecho con verduras troceadas. Perfecto solo o para acompañar carne, pescado o atún con huevo.
📋 Facil | 🍴 ~85 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 2 calabacines
- Una cebolla
- Un pimiento verde
- Un pimiento rojo
- 3 dientes de ajos
- 4 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
5. Puré de calabacín a las hierbas
Cremoso y aromático con un toque de limón y hierbas frescas
Puré vegano y sencillo de calabacín con hierbas aromáticas, económico y lleno de sabor para cualquier ocasión.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~120 kcal
Vegano Sin gluten
Ingredientes
- 3 calabacines troceados
- 5g hojas de tomillo
- 70 ml aceite
- 1 cabeza de ajos, separados y sin pelar
- 2 cucharadas menta fresca picada
- 1 y 1/2 cucharadas eneldo
- zumo de 1/2 limón
- sal
- pimienta
6. Pasta en salsa de calabacín
Pasta al horno con salsa verde casera gratinada
Pasta con una deliciosa salsa cremosa de calabacín, bechamel y queso mozzarella gratinado.
⏰ 40 min | 📋 Dificil | 🍴 ~310 kcal
Ingredientes
- 300 gr de pasta (macarrones)
- 2 calabacines medianos o 1 grande
- 1 diente de ajo
- 50 gr de queso parmesano en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 100-150 ml de bechamel
- 100 gr de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 1 vaso de leche
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharadita de mantequilla
- Nuez moscada