7 recetas con fideos ramen que salen en 10 minutos
Los fideos ramen son la solución perfecta para comidas rápidas y deliciosas. Estas 7 recetas te muestran cómo preparar platos asiáticos auténticos en menos de 30 minutos, desde clásicos como el Tan Tan Ramen hasta opciones con verduras y carnes que satisfacen cualquier paladar.
1. Tallarines o noodles chinos
Salteado crujiente con verduras frescas y sabor umami
Tallarines chinos caseros, rápidos y fáciles de hacer. Plato versátil típico de la gastronomía asiática.
⏰ 30 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten opcional Sin lácteos
Ingredientes
- 250 g de noodles o tallarines chinos
- 2 tallos de ajo
- 1 cuadradito de jengibre
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 3-4 zanahorias
- 1/4 repollo
- 250 ml agua
- 150 g de soja
- 50 g de salsa de ostras
- Salsa sriracha al gusto
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de almidón de maíz
- 1 cucharadita de miel
2. Fideos udon con cerdo y salsa de ostras
Cerdo tierno en salsa de ostras con fideos al wok
Fideos udon salteados en wok con carne de cerdo, verduras frescas y salsa de ostras. Un plato oriental contundente y fácil de preparar.
⏰ 23 min | 📋 Media | 🍴 ~520 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 300 gr fideos Udon
- 1 cebolla mediana cortada en juliana
- 1 pimiento cortado en juliana (o 1/3 de cada color)
- 1 zanahoria cortada en juliana
- 1 taza col blanca cortada en juliana
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 1/4 taza cebollino picado o ajetes tiernos
- 6 gr Katsuobushi (hojuelas de bonito seco) (opcional)
- 400 gr carne de cerdo (aguja o pierna) cortada en tiras
- 2 cucharaditas Katakuriko (fécula de patata) o fécula de maíz
3. Fideos udon con setas
Setas salteadas con alcachofas y toque de vino blanco
Pasta udon con setas variadas y alcachofas, una receta saludable y deliciosa para una cena rápida.
📋 Fácil | 🍴 ~410 kcal
Sin gluten opcional Vegetariano
Ingredientes
- 500g fideos udon
- aceite aove
- 2 ajos picados
- 2 cebollas picadas
- 400g setas variadas, frescas o en conserva
- 1 cta tomillo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 lata de corazones de alcachofa cortados a cuartos
- parmesano rallado
- albahaca picada
- salsa de soja
4. Tan Tan Ramen o Tantanmen
Cremoso ramen picante con pasta de sésamo y huevo marinado
Delicioso ramen cremoso y picante con carne de cerdo en menos de 30 minutos.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~480 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 100 g de fideos de ramen
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 450 ml de caldo de pollo
- 450 ml de bebida de soja sin azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 chorrito de aceite infusionado en chiles picante
- 200 g de carne de cerdo picada
- 2 dientes de ajo
- 1 trocito de jengibre
- 1 cucharada de tomate concentrado
- 1 cucharadita de salsa siracha u otra salsa picante
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- Aceite de girasol, sésamo o de chiles
- 2 huevos marinados
- Parte verde de una cebolleta
- 2 cucharadas de brotes germinados en conserva
- 2 rodajitas de naruto
- Sésamo
5. Hiroshima Okonomiyaki (Hiroshimayaki)
Capas de sabor: fideos, huevo y panceta en una sartén
Pizza japonesa estilo Hiroshima con capas de verduras, fideos yakisoba, huevo y panceta, cocida en plancha.
📋 Dificil | 🍴 ~620 kcal
Sin gluten opcional
Ingredientes
- 150g de col china picada
- 70g de brotes de soja
- 5 cucharadas de harina
- 7 cucharadas de agua
- 1 sobre de fideos yakisoba frescos
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de salsa okonomiyaki o tonkatsu
- sal y pimienta
- 1 huevo
- tenkasu al gusto
- 4 gambas troceadas
- katsuobushi en polvo (bonito seco)
- 60g de panceta o bacon
- aceite de girasol
- salsa okonomiyaki o tonkatsu al gusto
- un puñado de cebolleta china picada
- aonori al gusto
6. Fideos soba con dados de lomo y verduritas
Lomo jugoso con verduritas sobre fideos soba japoneses
Delicioso plato oriental de fideos soba acompañados de dados de lomo sellado y sofrito de verduritas variadas.
⏰ 55 min | 📋 Media | 🍴 ~450 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 250 gr. de lomo en pieza
- un puñadito de champiñones laminados
- 1/2 calabacín
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 puerro (la parte blanca)
- 1 vaso de caldo de verduras
- harina para rebozar
- sal
- aceite de oliva
- 200 gr. de fideos soba
7. Fideos con carne magra
Caldo con carne magra y pimientos: lo clásico hecho rápido
Plato tradicional de fideos con carne magra, acompañado de verduras y caldo. Ideal para invierno, reconfortante y versátil.
📋 Fácil | 🍴 ~420 kcal
Sin gluten opcional Sin lácteos
Ingredientes
- 200 g de fideos
- 500 g de carne magra a trozos
- 1 litro de caldo de carne o de verduras
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 50 ml de vino blanco seco
- 1/2 cebolla
- 2 tomates maduros rallados o triturados
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal