9 formas diferentes de preparar garbanzos
Los garbanzos son un aliado versátil en la cocina que va mucho más allá del hummus tradicional. Desde tortitas crujientes hasta curries aromáticos, descubre 9 formas diferentes de preparar este legumbre nutritivo y delicioso. Te mostramos recetas fáciles y sabrosas para llevar los garbanzos a la mesa de formas que no esperabas.
1. Tortitas de falafel y maíz
Tortitas crujientes que combinan lo mejor de dos mundos
Deliciosas tortitas veganas y sin gluten de fusión árabe-latinoamericana con falafel y maíz precocido. Crujientes y sabrosas.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin horno Vegano Alto en fibra
Ingredientes
- 300 gramos de garbanzos secos
- 1 taza de harina de maíz blanco precocida
- 1,5 tazas de agua
- 1 cebolla pequeña
- Varias ramas de perejil, cilantro y albahaca
- 1 cucharadita pequeña de comino en grano
- Sal y pimienta a tu gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2. Arroz con Garbanzos
Un arroz de color y sabor intenso, listo en menos de una hora
Arroz delicioso con garbanzos, pimientos de colores y especias. Una receta sencilla y sabrosa hecha con ingredientes básicos.
📋 Fácil | 🍴 ~320 kcal
Vegano Sin lactosa
Ingredientes
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 bote de garbanzos
- arroz
- 1 cucharadita curcuma
- 1 cucharada de ajo en polvo
- aceite de oliva
- sal
3. Garbanzos con acelgas
Guiso especiado que conquista con cada cucharada
Guiso casero rápido y rico de garbanzos con acelgas, patatas y especias aromáticas.
⏰ 30 min | 📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Vegetariano Alto en fibra
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 2-3 ajos
- 1 zanahoria
- 1 tomate rallado
- 2 hojas de laurel
- 2-3 rodajas finitas de chorizo (opcional)
- 1 patata pequeña (opcional)
- 1 ramillete de perejil (opcional)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 2-3 clavos de olor
- Un puñado de arroz (60 g)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 200 gr acelgas
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
- 500 ml de agua aproximadamente
4. Garbanzos con chorizo
Clásico español que jamás falla en la mesa
Deliciosa receta de garbanzos con chorizo, tomate y pimentón. Una legumbre rica y versátil para comer 3-4 veces por semana.
⏰ 1h 15min | 📋 Fácil | 🍴 ~310 kcal
Sin lactosa
Ingredientes
- 250 gramos de garbanzos
- 3 tomates maduros
- 2 chorizos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Aceite de oliva
5. Garbanzos con espinacas
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Ligero, verde y lleno de sabor en 30 minutos
Plato de cuchara fácil y rápido con garbanzos y espinacas frescas, perfecto para días con poco tiempo.
📋 Fácil | 🍴 ~210 kcal
Vegano Bajo en calorías Alto en hierro
Ingredientes
- Un bote de garbanzos
- 300 gramos de espinacas frescas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- Una pizca de comino molido
- Aceite de oliva
- Agua
6. Garbanzos con champiñones
Umami de champiñones con garbanzos cremosos
Una combinación deliciosa y apta para todos los paladares, de naturaleza vegana.
📋 Fácil | 🍴 ~240 kcal
Vegano Sin lactosa
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 100 gramos de champiñones
- 2 pimientos rojos del piquillo
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
7. Hummus de zanahorias asada
Hummus dulce y cremoso que sorprende en cada dip
Hummus casero elaborado con zanahorias asadas, garbanzos y yogur natural. Una receta fácil y deliciosa.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Vegetariano Bajo en calorías Alto en vitamina A
Ingredientes
- 1/2 bote de garbanzos cocidos
- 6 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 1/2 yogur natural
- agua
- sal
- pimentón dulce
- aceite de oliva virgen extra
8. Hummus de alcachofa
Tahín y alcachofas crean la pareja perfecta
Hummus cremoso elaborado con alcachofas frescas, garbanzos cocidos y tahín. Un alimento completo y saludable.
📋 Media | 🍴 ~220 kcal
Vegano Alto en proteínas
Ingredientes
- 3 alcachofas frescas (grandes)
- 300 gramos de garbanzos cocidos
- 40 gramos de Tahín
- 50 ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 diente de ajo
- pizca de sal
9. Curry de garbanzos con naranja
Curry tropical que transporta al paladar
Increíble curry de garbanzos con naranja. Una explosión de sabores y contrastes que te trasladan a la India con aromas y sabores que se complementan perfectamente.
📋 Media | 🍴 ~340 kcal
Vegano Sin lactosa Alto en fibra
Ingredientes
- 1 Tarro de garbanzos cocidos (400g escurridos)
- 1 Lata de leche de coco
- 2 Ajos
- 1 Cebolla grande dulce
- 20 Tirabeques
- 1 Cda. Tomate concentrado
- 1 Cda. Canela molida
- 1 Cda. Curry
- 1 Cdta. Pimentón dulce
- 1/2 Cdta. Pimienta negra
- Cilantro fresco picado
- Aceite de oliva suave
- Sal