Alcachofas al limón en olla programable.

Ingredientes:

8 alcachofas. 

El zumo de 1  limón. 

150 grs. Vino blanco. 

100 grs. Agua. 

Sal.

Laurel. 

3 dientes de ajo. 

Perejil picado. 

50 grs. Aceite de oliva. 

50 grs. Pan rallado. 

Elaboración:

Le quitamos los rabos y las hojas de arriba a las alcachofas,  las cortamos en cuartos y las ponemos en agua con limón,  para que no se pongan negras.

Las enjuagamos con agua escurrimos bien y las ponemos en la cubeta de la olla. 

 

Programamos el thermomix velocidad 6 y echamos los ajos por el vocal,  para que queden bien picados.

Echamos el perejil picado,  aceite de oliva, laurel.

El agua, vino y el zumo de limón, mezclar unos segundos, velocidad 3.

Lo añadimos con las alcachofas. 

Tapamos y programamos la olla.
Modelo D: Menú cocina, 5 minutos,  presión baja,  válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso,  120, 5 minutos,  presión baja,  válvula cerrada.

Añadimos el pan rallado.

Mezclamos.

Con la olla destapada programamos la olla.
Modelo D: Menú horno 2 minutos,  para que  espese la salsa.
Modelo E: Menú plancha,  140, 1 minuto, para que espese la salsa.

Ponemos unos aros de emplatar.

Echamos las alcachofas dentro.

Quitamos los aros de emplatar.

Decoramos con perejil picado y pan tostado.

Listas para comer.