Bizcocho vegano de chocolate y plátano

Name: Bizcocho vegano de chocolate y plátano
Cook time: 45 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 plátanos muy maduros; 100 gr. de aceite de girasol (o de oliva suave); 150 gr. de azúcar moreno; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de levadura; ¼ cucharadita de sal; 130 gr. de harina de trigo; 70 gr. de cacao puro en polvo; 100 gr. de nueces, en trocitos

¡Y llegó, otro domingo más, un post Saborea! Esta vez, una receta que habéis escogido vosotros por Instagram. Así que aquí tenéis el delicioso bizcocho vegano de chocolate y plátano!

Ingredientes:

4 plátanos muy maduros

100 gr. de aceite de girasol (o de oliva suave)

150 gr. de azúcar moreno

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

¼ cucharadita de sal

130 gr. de harina de trigo

70 gr. de cacao puro en polvo

100 gr. de nueces, en trocitos

Elaboración:

1.- Machacar los plátanos con la ayuda de un tenedor, hasta hacerlos puré. Añadir el aceite, azúcar y vainilla y batir bien.

2.- Incorporar la levadura, sal, harina y cacao en polvo. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

3.- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con un poco de aceite, y echar los trozos de nueves por encima a modo de decoración.

4.- Hornear a 180ºC durante, aproximadamente, 45 minutos.

¿Qué os parece la receta? A mi me encanta comerlo cuando aún está templado… ¡Delicioso!

Via condelantalyaloloco