Comidas en tupper: 5 ideas para no aburrirte

Comer de tupper: la mejor alternativa al fast food

La jornada laboral intensiva y la lejanía del trabajo al hogar obligan a muchas personas a recurrir a comidas rápidas, envasadas y altamente calóricas. Una solución práctica y saludable es comer de tupper: preparar tus propias comidas en casa y llevarlas en fiambrera o tartera para calentar en el microondas durante la pausa del mediodía. Esta opción te ahorra dinero, te proporciona platos más nutritivos y te libra del fast food.

Sin embargo, comer de tupper todos los días puede volverse monótono si no planificas con creatividad. La clave está en variar tus menús, presentar los platos de forma atractiva y equilibrar bien tu nutrición diaria para evitar saltarse comidas o excederse en la cena.

La generación tupper: comer bien fuera de casa

En los últimos años se ha generalizado lo que se conoce como la generación tupper: jóvenes trabajadores que desde su época de estudiantes adoptaron la práctica de preparar comidas caseras en tartera. Esta costumbre se ha mantenido en las empresas, donde la mayoría dispone de microondas para calentar la comida.

El beneficio es evidente: ahorras dinero, controlas los ingredientes y comes más sano. Pero después de años comiendo del mismo recipiente, muchas personas acaban hastiadas, almuerzan poco y sin ganas, para luego excederse en la cena. Esta descompensación en la dieta diaria es el principal problema a evitar.

Consejos para hacer tu tupper más apetitoso

Cambia de recipiente regularmente

Eva Celada, autora de 'No haga zapping, haga la cena', recomienda que no utilices siempre la misma fiambrera. "Lo que más aburre es comer en el mismo recipiente. Usa diferentes elementos: un tarro para caldos, envases distintos para ensaladas o pastas. Si es posible, decóralos o compra recipientes de colores." Visualmente el tupper cansa mucho, así que la variedad visual es fundamental.

Elige bien el tipo de recipiente

El recipiente debe tener el tamaño adecuado a tus necesidades: ni demasiado grande ni demasiado pequeño. Ten en cuenta que las dimensiones pueden ser engañosas y siempre cabe más de lo que parece. Evita las tarteras con varios compartimentos, ya que los aromas y sabores de los alimentos se mezclan fácilmente y distorsionan el sabor final.

Detalles que marcan la diferencia

Pequeños elementos transforman tu experiencia al comer en la oficina: servilletas de colores, cubiertos decorados, o tomarte unos minutos para emplatar bien la comida. Mercedes Cucurny, autora de 'Comer en la Oficina', enfatiza otro aspecto crucial: el lugar donde comes importa. "Usar la mesa del despacho es nefasto para la digestión. Si tu empresa no tiene comedor, lleva el tupper a un parque o lugar agradable. Al menos te darás un respiro mental."

Equilibrio nutricional en cada comida

Aunque comas de tupper, debes mantener una dieta equilibrada. Mercedes Cucurny ofrece estas pautas fundamentales:

• Variedad en los grupos de alimentos: consume alimentos de todos los grupos para una dieta lo más variada posible.
• Control de grasas y proteínas: menos del 30% de calorías diarias deben provenir de grasas (aceite, mantequilla, frutos secos). Dedica un 15% a proteínas, priorizando aves y pescados sobre carnes rojas.
• Lácteos bajos en grasa: elige leche y yogures desnatados, quesos tipo Burgos con bajo contenido graso.
• Legumbres como proteína: son una excelente alternativa proteica y muy saciantes.
• Abundancia de verdura y fruta: intenta que ocupen la mitad de tu plato.
• Límite de sal: no superes los 3 gramos diarios.
• Desayuno importante: debe representar el 25% de tus calorías diarias. Combina lácteos (leche, yogur, queso), cereales o pan integral con fruta o zumos naturales.

Trucos para que el tupper sepa recién hecho

Técnicas para mejorar el sabor

Los expertos coinciden: es fundamental "engañar a los sentidos" para que parezca que la comida está recién hecha. Eva Celada recomienda llevar siempre la salsa aparte y mezclarla en el momento de calentar. "Si haces arroz blanco, échale un chorrito de aceite al ponerlo en el microondas." Un pequeño detalle que transforma completamente la experiencia.

Recetas prácticas para variar

Eva Celada aconseja huir del concepto clásico de "plato para llevar". "En lugar de un filete ruso con tomate, prepara un filete a la plancha con una fritada de tomate y ajo. Si empanas algo, añade una loncha de queso para que esté más jugoso. En un sándwich o bocadillo, una rodaja de tomate le da un toque especial."

Organización y recomendaciones prácticas

Mercedes Cucurny insiste en la importancia de la organización: "Guisa solo una vez a la semana. Congela lo básico: pasta, arroz, pollo, pescado, estofados, salsas, sofritos. Ve tirando del microondas según necesites."

Otras recomendaciones valiosas:

• No salar la carne antes del microondas porque se seca. Salpimienta después de calentar.
• Vinagretas y salsas aparte: en las ensaladas, mezcla solo en el momento de comer.
• Botes de vidrio para caldos: los tarros de mermelada de 250 gr. son perfectos para sopas, cremas y caldos. Caben exactamente para un primer plato.
• Zumo de limón o aceite: un chorrito antes de poner la carne o pescado en el microondas los mantiene más jugosos.

Menús semanales variados para tu tupper

Menú semanal tradicional

• Lunes: ensalada de uvas y queso manchego, paté de pollo y fruta.
• Martes: crema de calabacín, croquetas de jamón y tomate.
• Miércoles: roast beef con ensalada de pimientos y yogur.
• Jueves: ensalada de pasta con atún, pollo con guisantes y crema de mango.
• Viernes: bocadillo con postre (fruta y yogur).

Menú semanal ligero

• Lunes: melón con jamón, menestra de verduras y yogur.
• Martes: ensalada de pollo, queso fresco con miel.
• Miércoles: ensalada de berros y queso fresco, pechuga de pollo al limón y zumo de frutas.
• Jueves: puré de alcachofa, huevos en bastoncillos y mousse.
• Viernes: gazpacho, pollo al queso fresco y flan.