Cookies
Hola a tod@s!! Bueno como el domingo fue el santo de mi madre y a mi abuelo le gustan tantísimo las galletas prepare estas cookies que supieron a gloria y que aquí os dejo. No tienen nada de especial pero si sois galleteros os recomiendo que las hagáis! Es una receta rápida, sencilla y quedan de lujo!
Ingredientes: (Os saldrán mas o menos unas 15 galletas grandes o 30 pequeñas)
125 gr. Mantequilla sin sal
2 cucharadas de leche condensada
1 Huevo
175 gr. Harina
1/2 cucharadita de levadura química
4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de coco rallado
100 gr. de pepitas de chocolate
esencia de vainilla
Elaboración:
En un bol batimos la mantequilla junto al azúcar el huevo la leche condensada y la cucharada de esencia de vainilla. Batimos bien hasta tener una masa cremosa.
En un bol aparte tamizamos la Harina junto a la levadura y mezclamos todos los ingredintes y amasamos bien para que queden bien integrados. Añadimos el coco y las pepitas de chocolate y removemos con una espátula.
Precalentamos el horno a 180 º forramos la bandeja con papel de hornear y con la ayuda de una cuchara hacemos bolitas que dejamos sobre el papel. Introducimos en el horno aproximadamente 15 minutos, Sacamos y dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla.
Y ya tenemos nuestras cookies!
Y mil besos para todos!!
