Cornetes de pan de molde rellenos de jamón y queso

Cornetes de pan de molde rellenos: receta fácil y deliciosa

Los cornetes de pan de molde rellenos son un aperitivo versátil que puedes servir caliente o frío. Se trata de una receta sencilla y elegante, perfecta para sorprender en cualquier ocasión. El relleno de bechamel casera con jamón y queso les da un toque gourmet sin complicaciones.

Ingredientes para 4 cornetes

• 4 rebanadas de pan de molde
• 1 huevo
• 3-4 lonchas de jamón cocido
• Queso rallado
• 1 cucharada de harina
• Medio vaso de leche
• Nuez moscada
• Pimienta
• Cebolleta picada
• Orégano
• 1 cucharadita de mantequilla
• 1 cucharadita de aceite

Paso a paso: cómo hacer cornetes rellenos

Preparación de los cornetes

Aplasta bien cada rebanada de pan de molde con un amasador o un vaso hasta que quede bien fina. Enrolla el pan formando un cucurucho y sella los bordes con huevo batido para que quede bien pegado.

Elaboración del relleno de bechamel

Calienta mantequilla y aceite en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolleta hasta que se vuelva transparente. Añade el jamón cocido muy picado y remueve durante un par de minutos.

Vierte la cucharada de harina y remueve constantemente 2 minutos más para que se tueste ligeramente. Incorpora la leche poco a poco, sin dejar de remover, para evitar grumos.

Sazona con pimienta, sal, nuez moscada y orégano. Continúa removiendo hasta que la crema adquiera una consistencia espesa y suave. Deja templar a temperatura ambiente antes de rellenar.

Horneado final

Rellena uno a uno los cucuruchos con la bechamel. Colócalos en una bandeja con papel de horno y pinta toda la superficie con huevo batido para sellarlos bien.

Espolvorea queso rallado en la parte superior de cada cornete. Precalienta el horno a 200 grados y hornea durante 10 minutos, hasta que se doren. Sirve inmediatamente para disfrutar de la crema caliente y el exterior crujiente.

Consejo: variaciones del relleno

Puedes personalizar estos cornetes según tus gustos. Prueba con champiñones salteados, atún deshecho, puerro sofrito o mariscos. La base de bechamel es versátil y combina con casi cualquier ingrediente.

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