Brownie

Hace unas semanas tenía que hacer un brownie, abrí mi blog, tecleé brownie y ?nada, ninguna receta de brownie.

Le escribí a mi amiga Cris pidiéndole una receta fiable y? nada, un brownie con mayonesa, un brownie con no sé qué, pero el brownie básico nada, me entró una risa de repente, blogueras que tienen miles de recetas con brownie con ingredientes raros y difíciles de encontrar, pero el básico nada, ni una receta.

Así, que busqué en mi libreta de recetas para probar, esa libreta que tiene tantos papeles metidos entre sus hojas como hojas tiene la libreta, y encontré esta receta apuntada. Creo que debe ser de algún envoltorio de chocolate Nestlé.

Vamos allá con la receta.

Brownie (molde de 25x35 cm aprox.)

Ingredientes:

• 100g mantequilla
• 115g chocolate negro troceado
• 1 cucharada sopera de café soluble
• 2 huevos
• 200g azúcar
• 100g harina
• 1 cucharadita sal
• 70g nueces picadas
• 80g pepitas chocolate

Preparación:

En un cazo derretir la mantequilla, con el chocolate y el café. Remover bien para que quede todo bien integrado.

Batir los huevos y el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar bien. A continuación añadir la harina mezclada con la sal.

Añadir los frutos secos picados y el chocolate troceado.

Verter en la bandeja y hornear durante 30 min a 180º.

Dejar enfriar el brownie, desmoldar y trocear en pequeños cuadrados al gusto.

Se puede espolvorear con azúcar glass aunque yo lo prefiero tal cual.

Saludos

Teresa