Ensalada de arroz con guisantes

Os traemos, en esta ocasión, una sabrosa ensalada, de arroz con guisantes, cocinada con una rica salsa, que os gustará muchísimo.

Es muy fácil de preparar y en un solo plato, nos beneficiaremos de muchísimos nutrientes.

Ingredientes (4 personas)

400g de arroz cocido

150g de maíz cocido (1 latita pequeña)

150g de guisantes (pueden ser congelados)

4 lonchas de jamón cocido o 4 cucharadas de daditos de jamón cocido

2 huevos duros

4 cucharadas soperas de mahonesa light

4 cucharadas de kétchup

Tabasco al gusto

Preparación

Empezaremos poniendo un cazo al fuego, con agua y sal.

Cuando comience a hervir, añadiremos los guisantes, hasta que estén tiernos, después los escurriremos y los dejaremos en un bol grande.

Picaremos los huevos duros, en trocitos pequeños y cuando los tengamos cortados en trocitos, los añadiremos al bol de los guisantes.

Picaremos en trocitos pequeños el jamón york y; también, lo incorporaremos al bol y por último, añadiremos el arroz.

Añadiremos la mahonesa, el ketchup y el tabasco al gusto, removeremos bien todos los ingredientes y dejaremos en la nevera hasta la hora de servir, tapado con papel film.

¡Buen provecho!