FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO
FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO. Deliciosas y es una opción estupenda para una comida o cena informal, se pueden tener preparadas con horas de antelación y en el último momento hornear y a disfrutar, unas fajitas de pollo y verduras clásicas jugosas y con un sabor delicioso que con el toque del horneado que las hacen aún más apetitosas, en casa sobre todo el fin de semana cuando viene familia o amigos no faltan en nuestra mesa, a todos gusta mucho esta receta y de hecho no se cansan de pedirme las fajitas de pollo y verduras al horno que las haga una y otra vez.
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Ingredientes de las FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO:
1 cebolla de tamaño grande
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
2 pechugas de pollo (Pesan entre las dos 500g Aprox.)
3 cucharadas de aceite
Sal (Cantidad al gusto)
Pimienta recién molida (Cantidad al gusto)
400g (Aprox.) de tomate frito estilo casero (Hecho en casa o comprado de buena calidad)
(Yo he usado tomate frito estilo casero de Hida, lo puedes encontrar en su tienda online o en grandes superficies)
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de jengibre molido
1 cucharadita de pimentón dulce (Paprika)
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de hojuelas de chile (O pimienta de cayena)
Bandeja apta para horno (La mía mide 28cm x 21cm x 5cm de alta)
8 tortillas de trigo
250g Aprox. de queso mozzarella rallado (Puede ser de otro tipo)
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¡Probadlo os va a encantar las FAJITAS DE POLLO Y VERDURAS AL HORNO!
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