GALLETAS CASERAS DE AVENA CON CHOCOLATE

GALLETAS CASERAS DE AVENA CON CHOCOLATE

Estas galletas son de lo mas sencillo que hay, solo es mezclar ingredientes, hornear y listo.
Y lo mas importante, sabemos lo que le estamos poniendo a nuestras galletas.

Espero que os guste!!!

Ingredientes:

175 gr. de mantequilla, punto pomada

120 gr. azúcar moreno

1 yema de huevo

100 gr. harina de avena

75 gr. harina de almendra

1 cdta. de bicarbonato

Pizca de sal

120 gr. chips de chocolate o chocolate troceado

80 gr. copos de avena

1/2 cdta. vainilla en pasta

1/2 cdta. de canela molida
Preparación:

En un bol mezclamos las harinas, los copos de avena, el bicarbonato, la canela y la pizca de sal. Reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar moreno, hasta que se vea cremosa.

Incorporar la yema ligeramente batida y la vainilla, hasta que se integre.

Añadimos todos los ingredientes secos que teníamos reservados. Mezclamos con espátula.

Finalmente incorporamos los chips de chocolate, mezclamos bien.

Hacemos una bola envolvemos en film y metemos al frigorífico sobre 30 minutos.

Preparamos una bandeja de horno con papel vegetal.

Cogemos porciones de la masa de unos 25 gr. cada una, hacemos una bolita y las vamos poniendo en la bandeja de horno, aplastamos un poco con la palma de la mano y dejamos un poco separadas entre sí.

Metemos la bandeja al frigorífico, mientras calienta el horno a 180ºC calor arriba y abajo.

Horneamos durante unos 15-18 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Al sacarlas del horno aún estarán un poco blandas, pero al enfriarse se endurecen.
Que ricas!!!

FUENTE: "como he puesto la cocina"