Galletas de Avena

Ayer tocó hornear galletas. Otra receta de Anna Olson. ¡qué buenas que son!

1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (200 gramos)
1 taza de azúcar blanco (200 gramos)
1/2 taza de azúcar moreno (100 gramos)
2 huevos a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 ¼ taza de harina (220 gramos)
2 cucharadas de maicena
1/2 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta dulce o pimienta de Jamaica
2 ¼ taza de copos de avena normal (230 gramos)
1 taza de pasas (no le puse)
Hice media receta, me salieron 20.

Precalentar el horno a 190ºC

Batir la mantequilla con los azúcares e ir agregando de uno en uno los huevos. añadir la vainilla.
Agregar el harina tamizada y los demás ingredientes. Integrar bien.
Refrigerar una hora la masa.
Transcurrido el tiempo , poner en una lata papel manteca o vegetal y con la ayuda de una cuchara de helados formar las galletas.
No poner tan juntas las bolas ya que en el horno se expanden un poco.
Hornear 10 minutos.

Saludos.

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