Gelatina Transparente
Ingredientes:
4 tazas de agua filtrada.
5 cucharadas de gelatina sin sabor, en polvo.
2 tazas de azúcar refinada cernida.
1 cucharada de ácido cítrico.
1 cucharada de esencia transparente al gusto.
Preparación:
- Colocar en un envase 2 tazas de agua, el azúcar, la esencia y el ácido cítrico. Mezclar con una paleta de madera para diluir el azúcar.
- Colocar en una olla las dos tazas de agua restantes y agregar la gelatina sin sabor en forma de lluvia para que se hidrate. Llevar a fuego lento para que se disuelva, sin dejar hervir.
- Agregar la gelatina ya disuelta en el envase anterior, mezclar y dejar reposar por 10 minutos, antes de empezar a utilizarla.