Guarniciones españolas: 7 acompañamientos para cualquier comida
Las guarniciones españolas son el complemento perfecto para cualquier plato principal, aportando sabor, color y tradición a la mesa. Desde patatas con salsa hasta verduras al horno, estas 7 recetas te ofrecen opciones versátiles y deliciosas que funcionan tanto en comidas diarias como en celebraciones especiales.
1. Patatas con salsa deluxe
Patatas crujientes con una salsa cremosa irresistible
Deliciosas patatas acompañadas de una salsa cremosa, ideal para acompañar carnes y otros platos.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 1.300 ml de agua
- 600 gr de patatas con piel cortadas en gajos
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2-3 cucharaditas de orégano seco
- 1-2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino
- 25-35 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 gr de queso de untar
- 120 gr de mahonesa o yogur griego
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de orégano seco
- 1/2 cucharada de mostaza
2. Pisto de calabacín
El clásico español que conquista en cualquier mesa
Versión tradicional del pisto, una receta económica y deliciosa ideal para aprovechar excedentes de calabacín.
📋 Facil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- Calabacines
- Cebolla
- Tomate frito casero
- Ajos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
3. Coliflor al ajo arriero
Coliflor con el toque ahumado del pimentón de la Vera
Receta fácil y sabrosa de coliflor cocida con ajo fileteado, pimentón y vinagre. Plato sano y económico.
⏰ 30 min | 📋 Facil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 coliflor
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Una puntita de pimentón picante (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
4. Judías verdes con cebolla y jamón
Judías verdes caramelizadas con jamón crujiente
Judías verdes salteadas con cebolla pochada y jamón. Una receta sencilla, sana y versátil ideal como guarnición o primer plato.
⏰ 1h 5min | 📋 Facil | 🍴 ~165 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 500g de judías verdes
- 2 cebollas
- 100g de taquitos de jamón
- Aceite
- Sal
5. Romanesco al vapor con refrito de ajos
Romanesco al vapor con refrito de ajos aromático y sabroso
Romanesco al vapor acompañado de un delicioso refrito de ajos con pimentón de la Vera.
⏰ 1h 3min | 📋 Media | 🍴 ~145 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 romanesco grande (aprox 1 Kg)
- 800 gramos de agua
- 100 gramos de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo cortado a láminas
- 1 cucharada de pimentón de la vera
- sal
6. Verdura al horno
Verduras al horno: lo más simple y siempre efectivo
Verduras variadas al horno: berenjena, pimiento verde, cebolla tierna, calabacín y patatas con aceite de oliva.
⏰ 45 min | 📋 Facil | 🍴 ~110 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla tierna
- 1 calabacín
- 2 o 3 patatas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
7. Escalibada
Escalibada: la joya de la cocina mediterránea en tu plato
Verduras asadas al horno con ajo, orégano y aceite de oliva. Plato tradicional español muy sabroso.
📋 Media | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- Pimientos rojos
- Pimientos verdes
- Berenjenas
- Calabacín
- Cebollas o cebolletas
- Tomates
- Ajo
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Aceite de oliva