Guiso de patatas con cordero, receta tradicional
Guiso de patatas con cordero, receta tradicional
Guiso de patatas con cordero, receta tradicional ,historia:
Receta de patatas con cordero
Hoy tenemos un guiso de patatas con cordero de los que da gusto sentarse a la mesa para comerlo. Es una preparación muy habitual de la cocina tradicional, pues con unas patatas, unas hortalizas y un acompañante protéico, en este caso el cordero, conseguimos un guiso perfecto para las comidas diarias. En los pueblos es habitual preparar platos así en las fiestas. Las cuadrillas se juntan en su lugar de reunión y preparan grandes calderillos de patatas a la riojana, rancho de conejo o unas patatas con cordero como las que os presento hoy.
Es un guiso de cordero de los de toda la vida, con mucho sabor y tradición. Es una de las recetas que hice en los programas de Cocina Familiar y entre los 5 que estábamos a comer ese día, nos comimos estas patatas con cordero en el tiempo que dura un parpadeo, por lo buenísimo que estaba. Como vais a comprobar, es una receta perfecta para hacer en la comida cualquier día y resulta muy económico. Voy a presentaros la receta porque se me está haciendo la boca agua.
Ingredientes
1 kg de patatas
Sal
1 cebolla
Agua
2 dientes de ajo
Pimentón picante al gusto
Aceite de oliva
1 pimiento verde
4 cucharadas soperas de tomate frito
Guisantes al gusto
400 g de carne de cordero
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este