Hojaldre relleno de alcachofa y atún‏

Name: Hojaldre relleno de alcachofa y atún
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 láminas de hojaldre refrigerado; 3 cebollas grandes; Aceite de oliva; Sal; 8 alcachofas; 2 latas de atún; 2 huevos hervidos; 1 huevo para pintar; Queso rallado

Hojaldre relleno de alcachofa y atún

Seguimos con las recetas de alcachofa para las Jornadas Gastronómicas de Benicarló. En esta ocasión, nuestra amiga Rosa hizo este buenísimo hojaldre para una cena con amigo. Buenísimo!!

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre refrigerado.

3 cebollas grandes

Aceite de oliva

Sal

8 alcachofas

2 latas de atún

2 huevos hervidos

1 huevo para pintar

Queso rallado

Preparación:
Extender una de las láminas del hojaldre en una bandeja de horno. Poner por encima la cebolla y las alcachofas, repartir el atún al que le habremos quitado bastante del aceite y añadir los huevos hervidos cortados pequeños.

Tapar con la otra lámina del hojaldre, cerrar las orillas.

Batir un huevo y pintar el hojaldre. Ponerle queso rallado por encima.

Cocer horno a 180º, solo por abajo durante unos 30/35 minutos hasta que esté cocido.

Cortar lar cebollas pequeñas, sofreír con aceite de oliva, sal a vuestro gusto. Mientras sofríe la cebolla, limpiar las alcachofas y cortar en octavos. Cuando la cebolla esté a mitad cocer añadir las alcachofas. Cocer a fuego medio. Dejar enfriar.