Huevos al horno con jamón: receta fácil y baja en calorías

Huevos al horno con jamón serrano: receta fácil, saludable y baja en calorías

Los huevos al horno con jamón serrano, cebolla y tomates cherry son una receta deliciosa que surgió de improviso combinando ingredientes que tenía en casa. Es un plato bajo en calorías, nutritivo y perfecto para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta la cena.

Lo mejor de esta receta de huevos al horno es que es súper simple, lista en menos de 20 minutos y se adapta a los ingredientes que tengas disponibles. Si buscas comer saludable sin sacrificar el sabor, esta es tu receta.

Ingredientes para huevos al horno (para 4 personas)

• 8 huevos frescos
• 2 cebollas medianas
• 2 pimentones verdes
• 8 tomates cherry
• 6 rebanadas de jamón serrano
• Sal y pimienta de molino al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación de los huevos al horno paso a paso

Paso 1: Sofríe la cebolla y los pimentones

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla cortada en juliana junto con los pimentones en tiras. Cocina a fuego medio hasta que la cebolla comience a dorar, unos 5-7 minutos aproximadamente.

Paso 2: Traslada a la fuente para horno

Retira la cebolla y los pimentones de la sartén y colócalos en una fuente grande para horno. Si prefieres porciones individuales, puedes distribuir todo en moldes pequeños o ramequines.

Paso 3: Añade los vegetales y el jamón

Distribuye sobre la preparación los tomates cherry cortados por la mitad y el jamón serrano cortado en trocitos pequeños. Estos ingredientes le dan un sabor excepcional al plato.

Paso 4: Coloca los huevos

Rompe los huevos cuidadosamente y colócalos encima de toda la preparación. Condimenta con sal y pimienta de molino al gusto. Si los huevos están muy juntos, puedes separar un poco los ingredientes para que cada huevo tenga su espacio.

Paso 5: Hornea los huevos

Introduce la fuente en un horno precalentado a 180°C durante 5 a 10 minutos, dependiendo de tu horno y de cómo te guste la yema. Si prefieres la clara bien cocida y la yema líquida, retira a los 6-7 minutos. Para yema más cocida, espera hasta 10 minutos.

Alternativas y variaciones de esta receta

Una de las ventajas de los huevos al horno es que admiten muchas variaciones según tus preferencias y lo que tengas en casa.

• Con salsa boloñesa: reemplaza los tomates cherry por una buena salsa boloñesa casera.
• Con papas: coloca una capa de papas cortadas finas en la base antes de sofríen la cebolla. Las papas quedaran deliciosas absorbiendo todos los jugos.
• Con verduras variadas: añade champiñones, espinacas, calabacín o cualquier verdura que tengas.
• Con queso: espolvorea queso rallado sobre los huevos antes de hornear para un plato más cremoso.

Cómo servir los huevos al horno

Sirve los huevos al horno calentitos recién sacados del horno. Puedes acompañarlos con papas al horno crujientes, un trozo de pan tostado o baguette, y una ensalada fresca y ligera para equilibrar el plato.

Esta combinación convierte una simple receta de huevos en un plato completo, nutritivo y muy sabroso, perfecto tanto para familias como para comer solo. ¡Disfruta esta deliciosa experiencia!