Las 6 mejores guarniciones para acompañar tu plato principal
Las guarniciones son los acompañamientos que transforman un plato principal en una comida completa y equilibrada. Aquí te presentamos 6 recetas versátiles y deliciosas que elevarán cualquier cena de entre semana o comida especial.
1. Patatas fritas perfectas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro: el clásico perfeccionado.
Patatas fritas en dos tiempos: primero ablandadas y luego crujientes. Una técnica perfecta para obtener patatas fritas deliciosas.
📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Sin horno Vegano
Ingredientes
- 8 patatas
- aceite
- sal en escamas
2. Bolitas de papas y queso parmesano
Sofisticadas bolitas de puré que sorprenderán a tus comensales.
Deliciosa receta de bolitas de papas y queso parmesano con presentación vistosa, perfecta como acompañamiento.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~185 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 3 papas medianas (unos 450 gramos)
- un puñado de sal gorda
- 60 gramos de mantequilla
- pimientas molidas
- una pizca de nuez moscada
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- una yema de huevo
- harina común (para el empanado)
- un huevo (para el empanado)
- la clara de un huevo (para el empanado)
- pan rallado (para el empanado)
- aceite de oliva (para freír las bolitas)
3. Espárragos trigueros esparragados con huevo
La tradición española en un plato: sabores intensos y auténticos.
Receta clásica española de espárragos trigueros esparragados, sencilla y versátil, perfecta como plato único o guarnición.
📋 Media | 🍴 ~165 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- Un buen manojo de espárragos trigueros
- 2 rebanadas de pan (duro o del día)
- 3-4 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de comino en grano
- 1 cucharadita de pimentón (dulce o picante)
- Agua
- Huevos (opcional)
4. Puré de calabacín a las hierbas
Cremoso, aromático y ligero: el acompañamiento verde más elegante.
Puré vegano y sencillo de calabacín con hierbas aromáticas, económico y lleno de sabor para cualquier ocasión.
⏰ 45 min | 📋 Media | 🍴 ~215 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 3 calabacines troceados
- 5g hojas de tomillo
- 70 ml aceite
- 1 cabeza de ajos, separados y sin pelar
- 2 cucharadas menta fresca picada
- 1 y 1/2 cucharadas eneldo
- zumo de 1/2 limón
- sal
- pimienta
5. Judías verdes con tomate
Un guiso sencillo que demuestra que lo simple puede ser exquisito.
Judías verdes tiernas con tomate triturado, perfectas como acompañante para carnes. Plato saludable, bajo en calorías y rico en fibra.
⏰ 47 min | 📋 Fácil | 🍴 ~145 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 lata de tomate triturado de 400 grs
- 1/2 cebolla cortada en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 70 grs de aceite de oliva virgen extra
- 500 grs de judías cortadas en trozos de no más de 4 cms
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
6. Brócoli al horno de forma sana
Horneado hasta quedar crujiente: salud en cada bocado dorado.
3 recetas saludables para cocinar brócoli al horno sin bechamel. Quedará crujiente y delicioso en menos de 10 minutos.
⏰ 20 min | 📋 Fácil | 🍴 ~155 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 500 g de brócoli cortado en trozos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra