Las 7 mejores guarniciones para acompañar tus carnes
Las guarniciones son las grandes aliadas para elevar tus platos de carne a otro nivel. Estas 7 recetas te ofrecen opciones desde lo clásico hasta lo especiado, perfectas para acompañar cualquier corte con sabor y estilo.
1. Champiñones al ajillo
Umami concentrado en cada bocado dorado
Champiñones laminados salteados con ajo, perejil y vino blanco en una receta clásica española.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 400 gr. de champiñones laminados
- 8 dientes de ajo
- Perejil picado
- Pimienta negra molida
- Sal
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
2. Arroz especiado
Especias exóticas que conquistan el paladar
Deliciosa receta de arroz especiado con verduras, pasas, almendras y especias. Un acompañante perfecto y fácil de preparar.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Vegano
Ingredientes
- 2 tazas de arroz largo
- 4 tazas de agua
- 1 zanahoria grande rallada
- 1 pimiento cortado en juliana
- 1 cebolla cortada en juliana
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo cortado pequeñito
- Unas pasas
- Almendras laminadas tostadas o nueces
- Una cucharadita de canela
- Una cucharada de curry
- Una cucharada de jengibre en polvo
- Ralladura de limón
- Sal y pimienta al gusto
3. Arroz blanco en su punto
Técnica clásica que nunca falla
Aprende a preparar un delicioso arroz blanco en 12 minutos. Perfecto como acompañamiento o base para otras recetas.
⏰ 17 min | 📋 Fácil | 🍴 ~190 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1 vaso de arroz redondo o largo
- 2 vasos de agua caliente
- 15ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Sal gorda marina
4. Gratin Duphinois
Lujo francés en forma de gratinado irresistible
Plato de patatas gratinadas típico de la cocina francesa, cocinadas en horno con nata fresca y leche.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Ingredientes
- 1 kilo de patatas
- 250 gramos de nata líquida
- 250 g de leche
- 1 diente de ajo
- sal
- pimienta
- Nuez moscada
- mantequilla para el molde
- 100 gramos de queso tipo gruyere
5. Tortitas de patata o Kartoffelpuffer
Crujientes por fuera, tiernas por dentro
Deliciosas tortitas de patata alemanas (Kartoffelpuffer) saludables y sabrosas, elaboradas con pocos ingredientes económicos.
📋 Fácil | 🍴 ~160 kcal
Vegano
Ingredientes
- 250 gr de patata (peso una vez pelada)
- 50 gr de cebolla
- 1 huevo pequeño
- perejil picado
- sal
- pimienta negra (cantidad al gusto)
- pimentón picante (cantidad al gusto, opcional)
- 1 cucharada de harina de trigo
- Aceite de girasol para freír
6. Alcachofas al horno
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Lo más verde y saludable para acompañar
Alcachofas horneadas enteras con aceite de oliva y sal, perfectas para congelar y usar en futuras recetas.
📋 Fácil | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 2 kg de alcachofas
- Aceite de oliva
- Sal
7. Papas arrugadas con mojo rojo y verde
El sabor isleño que enamora a primera probada
Plato tradicional canario de papas arrugadas acompañadas de dos mojos caseros: rojo y verde.
📋 Media | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Vegano
Ingredientes
- 1k de papas para guarnición
- 2 puñados de sal gorda
- 50gr de carne pimiento choricero
- 1 diente de ajo
- 1 gundilla
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 100ml de aceite de oliva
- 1 chorreón de vinagre de vino blanco
- Sal
- 1 puñado de cilantro
- 1 puñado de perejil
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 100ml de aceite de oliva
- 1 chorreón de vinagre de vino blanco