Las 7 mejores recetas con pimiento
El pimiento es un ingrediente versátil que transforma cualquier plato en una experiencia llena de sabor y color. Desde rellenos sofisticados hasta guisos reconfortantes, estas 7 recetas te muestran cómo aprovechar al máximo este vegetal en tu cocina.
1. Pimientos rojos rellenos de gambas
Gambas y arroz en pimientos rojos al horno: lujo en cada bocado.
Deliciosos pimientos rojos rellenos de una mezcla de arroz, gambas, verduras y especias, cocidos al horno.
⏰ 1h 38min | 📋 Media | 🍴 ~420 kcal
Con pescado Con azafrán
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
- 200 g de arroz
- 1 tomate
- 100 g de judías verdes finas cocidas
- 100 g de gambas
- Perejil
- 300 ml de caldo de pescado
- 2 cucharadas de piñones
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharadita de canela
- Unas hebras de azafrán
- Aceite y sal
2. Jamoncitos de pollo con cebolla y pimiento verde
Pollo tierno en salsa de tomate, cebolla y pimiento verde casera.
Jamoncitos de pollo guisados con cebolla, pimiento verde y tomate triturado, sazonados con vino, orégano y chili.
📋 Facil | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 6 jamoncitos de pollo
- 2 cebollas
- 3 pimientos verdes
- 1 bote de tomate triturado (800 gr)
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- vino blanco
- azúcar moreno
- orégano
- chili
3. Ensalada de Pimientos Asados
Pimientos asados en freidora de aire con atún y huevo: saludable y rápido.
Ensalada fresca de pimientos asados en airfryer con aliño casero, atún y huevo duro. Perfecta para preparar con anticipación.
⏰ 40 min | 📋 Facil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Con atún
Ingredientes
- 3 pimientos rojos grandes
- 1 tomate
- 1 ajo
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de cominos
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal
- Ventresca de atún
- Huevos cocidos
4. Pimientos y berenjenas rellenas de carne
Pimientos y berenjenas rellenas con carne, pasas y piñones: tradición en el plato.
Aperitivo saludable con pimientos y berenjenas rellenas de carne de res, arroz, piñones y pasas con salsa de tomate casera.
📋 Media | 🍴 ~450 kcal
Ingredientes
- 6 Pimientos (verdes, amarillos y rojos 2 de cada)
- 500 gr de carne de res (ternera) molida o picada
- 2 Tazas de arroz cocinado
- 2 Berenjenas
- 1/2 Taza de piñones o almendras tostadas
- 1 Taza de pasas negras
- 6 Tomates maduros
- 2 Cdas de pasta de tomate
- 2 Cebollas
- 4 Dientes de ajo
- 2 Cdas de perejil
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para sofreír
- Queso Parmesano rallado
5. Garbanzos con Chipirones
Garbanzos y chipirones juntos: un guiso profundo que mejora con el tiempo.
Deliciosa receta que combina garbanzos con chipirones o puntillas de calamar en un espectacular y sabroso plato.
⏰ 13h 45min | 📋 Dificil | 🍴 ~320 kcal
Con legumbres Con marisco
Ingredientes
- 400 gr. Garbanzos secos
- 1 litro de Caldo de Pescado
- 750 gr. Chipirones (puntillas de Calamar)
- 2 Cebollas grandes
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 2 Dientes de Ajo
- 200 gr. Salsa de Tomate frito
- 150 ml. Vino Blanco
- 1 Hoja de Laurel
- Perejil picado
- Aceite de Oliva
- Sal y Pimienta negra
6. Titaina Adaptada
Titaina con atún y piñones: la receta tradicional revisitada sin horno.
Receta tradicional valenciana adaptada con ingredientes disponibles. Utiliza bonito en aceite, tomates, pimientos y piñones.
📋 Facil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Con atún Rápido
Ingredientes
- 1 kilo de tomates pera maduros
- 1 pimiento rojo grande
- 2 pimientos verdes italianos
- 2 dientes de ajo
- 30 gr. de piñones
- tonyna de sorra (o atún en aceite)
- aceite de oliva
- sal y azúcar
7. Atún en salsa picante
Atún en salsa cremosa y picante de coco y harissa: exótico e irresistible.
Atún a la ventresca cocido en caldo, servido con una salsa picante a base de harissa, tomate y leche de coco.
📋 Media | 🍴 ~350 kcal
Sin gluten Picante Con marisco
Ingredientes
- Atún ventresca
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Salsa de tomate frito
- Harissa
- Leche de coco
- Aceite de oliva
- Sal
- Salicornia
- Limón