Menestra de verduras con carne de ternera

Esta receta de menestra de verduras con carne de ternera es ideal para convertir una menestra en un plato más completo y único. Para ello, he añadido carne de ternera y unas coles de Bruselas. ¡Queda muy rico y es sencillísimo de hacer!
Cantidad: 1 olla (6 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Lista en: 55 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

3 dientes de ajo

aceite de oliva

800 gramos de ternera troceada

sal

1/2 vaso de agua

1 bolsa de menestra congelada de 1 kilogramo

200 gramos de coles de bruselas congeladas

1 papa mediana por persona

Instrucciones:

En una olla exprés calentamos el aceite de oliva y le añadimos los ajos picados y cuando empiecen a tomar color le añadimos la carne de ternera troceada.

Rehogamos todo bien y añadimos la cebolla picada y un poco de sal.

Cuando empiece a cambiar el color de la cebolla añadimos medio vasito de agua y cerramos la olla dejando que cueza 15 – 20 minutos desde que empieza a sonar, teniendo la precaución de bajar el fuego para que no se nos agarre la carne a la olla.

Mientras, ponemos abundante agua a hervir en un caldero con un poco de sal y añadimos la bolsa de menestra congelada y las coles de Bruselas, dándole el tiempo de cocción que indique el fabricante.

Esta menestra era de muy buena calidad, ya que también tenía champiñones y espárragos.

Freímos las papas cortadas en cuadraditos y las ponemos en un caldero.

Seguidamente escurrimos las verduras y se las añadimos a las papas junto con la carne.

Removemos todo bien...

... y tu menestra de verduras con carne de ternera está lista para comer.