Pechugas mozárabes

Tenía muchas ganas de realizar esta receta ya que había oído hablar de ella por ser típica de Granada, ciudad que me encanta

Se trata de unas pechugas especiadas que la verdad quedan exquisitas acompañadas con un arroz. No hay nada mejor

                 Pochamos la cebolla junto con la zanahoria y el pimiento verde. Esta será la base de nuestro guiso
A continuación añadimos la pechuga salpimentada y todas las especias en el orden que queramos
Por último añado el tomate , los frutos secos y el vino. Si fuera necesario algo de agua pero en mi caso no lo fue ya que los tomates soltaron bastante líquido. Dejamos cocer todo conjuntamente por media hora a fuego bajo

Como toque añadir unas gotas de tabasco que sabéis que me encanta el resultado que proporciona a este tipo de guisos