Picnic perfecto: 9 recetas frías y fáciles de transportar
Los picnics son la excusa perfecta para disfrutar del buen tiempo sin renunciar a comidas deliciosas y bien presentadas. Te mostramos 9 recetas frías que puedes preparar con antelación y transportar sin problemas, desde platos principales hasta postres que triunfarán en cualquier comida al aire libre.
1. Tarta helada de limón y leche condensada
Cremosa, refrescante y lista para llevar congelada
Tarta helada refrescante con base de galletas, crema de limón y leche condensada. Perfecta para los días de calor.
⏰ 2h 30min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 120 gr de galletas tostadas
- 100 gr de mantequilla derretida
- 120 ml de zumo de limón
- Ralladura de dos limones
- 370 ml de leche condensada
- 350 ml de nata para montar con 35% mínimo de materia grasa
- 250 o 300 gr de lemon curd
2. Tarta fría de Plátano y dulce de Leche
Dulce y tropical sin necesidad de heladera eléctrica
Tarta fría sin horno de plátano y dulce de leche, fácil, económica y deliciosa. Perfecta para endulzar cualquier ocasión especial.
📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Vegetariano
Ingredientes
- 1 paquete de galletas tipo tostadas
- 5 hojas de Gelatina neutra o sin sabor
- 125 gramos de Leche líquida
- 250 gramos de Dulce de Leche
- 300 gramos de puré de Plátano
- 500 ml de Nata para montar
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 150 gramos de Dulce de Leche para la cubierta
3. Sándwiches helados de crema de cacahuete
Helados gourmet en palo con tres opciones de chocolate
Sándwiches helados cremosos con sabor a cacahuete, galletas crujientes y cobertura de chocolate. Ideales para merendar.
📋 Difícil | 🍴 ~240 kcal
Ingredientes
- 200 ml de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G)
- 50 grs de queso mascarpone frío
- 50 grs de leche entera en polvo
- 80 ml de leche entera
- 50 grs de crema de cacahuete
- 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 24 galletas cuadradas
- 150 grs de chocolate negro para fundir
- 150 grs de chocolate blanco para fundir
- 150 grs de chocolate con leche para fundir
- 6 cucharadas soperas de aceite de coco o girasol
- Sprinkles para decorar (opcional)
- Palitos de madera para helados
4. Gazpacho
Clásico español que se prepara en 15 minutos
Refrescante sopa fría española elaborada con tomates frescos, pimiento, pepino y ajo. Perfecta para cenas de verano.
📋 Fácil | 🍴 ~85 kcal
Sin gluten Vegano Bajo en calorías
Ingredientes
- 1kg de tomate pera
- 1 pimiento verde
- 1 pepino
- 1 cebolleta (o media cebolla)
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
5. Ensalada de col y zanahoria
Crujiente, refrescante y lista en menos de 20 minutos
Ensalada fresca de col y zanahoria con un aliño sencillo de mayonesa, limón y mostaza. Perfecta como acompañamiento.
📋 Fácil | 🍴 ~120 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- Dos zanahorias
- 1/2 col
- Cuatro cucharadas de mayonesa
- Una cucharadita de mostaza de Dijon
- Un limón exprimido
- Sal marina
- Pimienta negra molida
6. Ensalada de quinoa estilo thai con camarones y salsa de maní
Sabor asiático con camarones, quinoa y salsa de maní
Colorida ensalada thai con quinoa, camarones frescos y salsa de maní. Ligera, nutritiva y llena de sabor.
📋 Media | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Alto en proteínas
Ingredientes
- 1 taza (200 grs) de quinoa
- 100 grs de camarones
- 1 zanahoria
- un puñado de cilantro
- 1 taza (100 grs) de mix de repollo (blanco y morado)
- 2 cebollines
- Aceite de oliva extra virgen
- Pimienta y sal
- 1/2 taza (100 grs) de maní sin sal
- 1 lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de salsa de pescado (opcional)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional)
- 3 cucharadas de agua
7. Vasitos de yogur griego con coulis de melocotón
Elegante y fácil: postre en vaso que impresiona
Postre frío con yogur griego, nata montada y coulis de melocotón casero. Decorado con frutas frescas y hierbabuena.
⏰ 30 min | 📋 Media | 🍴 ~190 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 2 melocotones
- 3 hojas de gelatina neutra
- Medio limón
- 4 cucharaditas de azúcar
- 200 gramos de nata para montar
- 4 yogures griegos naturales
- Hojitas de hierbabuena para decorar
8. Helado de Cheesecake con arándanos (sin heladera)
Cheesecake helado sin máquina en capas con arándanos
Helado cremoso de cheesecake con arándanos, galletas maría y queso crema. Receta sin heladera, fácil y deliciosa.
📋 Fácil | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten
Ingredientes
- 250 ml de nata para montar o crema para batir muy fría (35% M.G)
- 200 grs de queso crema a temperatura ambiente (queso de untar)
- 250 ml de leche condensada
- 1 cucharada de zumo o jugo de limón
- 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
- Mermelada de arándanos (al gusto)
- 8 galletas maría
9. Salsa tzatziki fácil y perfecta
Acompañamiento fresco listo en 10 minutos
Salsa tzatziki casera muy fácil de preparar con yogur griego, pepino, ajo y hierbabuena.
📋 Fácil | 🍴 ~95 kcal
Sin gluten Vegetariano Bajo en calorías
Ingredientes
- 250 gr de yogur griego natural (sin azúcar)
- 1 pepino mediano
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Unas hojas de hierbabuena