Pisto con cebolla, pimiento, ajo, calabacín y calabaza

Un acompañamiento para el plato que más nos guste, carne, pescado, empanadas, etc...

Ingredientes:
150 grs. Pimiento rojo.
150 grs. Pimiento verde.
150 grs. Cebolla.
150 grs. Calabacin.
200 grs. Calabaza.
100 grs. Aceite de oliva.
250 grs. Tomate triturado.
5 grs. Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
5 grs. Azucar.
1 diente de ajo.
Elaboración:
Poner la cebolla, pimientos, calabacin y calabaza cortada en trozos en el vaso del thermomix.

Añadir el aceite de oliva.

Programamos 5 segundos, velocidad 5, para que nos quede bien picado.

Programamos 15 minutos, 120°, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Destapamos e incorporamos el tomate triturado, sal, azúcar y pimienta.

Programamos 20 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Lo ponemos en un bol.

Ya tenemos el pisto.

Para acompañarlo con lo que más nos guste.

Listo para comer.