Plátanos Caramelizados: Receta Fácil en 3 Pasos
Plátanos caramelizados crujientes y dulces en minutos. Receta venezolana económica con margarina, azúcar y un toque de ron.
Plátanos caramelizados: la receta venezolana más deliciosa y fácil
¿Quién no ama unos plátanos caramelizados caseros? Esta es una de las preparaciones más populares en la cocina venezolana, presente en casi todos los hogares. Son económicos, deliciosos y el acompañante perfecto para cualquier almuerzo. Te enseño cómo hacer plátanos caramelizados en casa de forma sencilla y sin complicaciones.
Ingredientes para los plátanos caramelizados
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de azúcar (o miel como alternativa)
- 1 cucharada de mantequilla o margarina
- 2 cucharaditas de ron (o licor de tu elección)
- Zumo de media naranja o limón
- Canela en polvo (opcional)
Cómo preparar plátanos caramelizados paso a paso
- Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo para facilitar la cocción.
- En una sartén, prepara el caramelo mezclando azúcar con mantequilla o margarina hasta que adquiera un color rubio dorado.
- Dora los plátanos suavemente por cada lado en el caramelo caliente.
- Flamea cuidadosamente con el ron para potenciar el sabor.
- Añade el zumo de naranja o limón y reduce la salsa a fuego medio durante algunos minutos, tapando la sartén si es necesario.
- Retira del fuego y espolvorea canela al gusto.
Cómo servir los plátanos caramelizados
Puedes disfrutar los plátanos caramelizados calientes recién sacados de la sartén o déjalos enfriar y sírvelos fríos. Ambas opciones son igual de deliciosas y versátiles para acompañar diferentes platos.