Pollo asado al ajo y limón
Pollo asado al ajo y limón: receta jugosa en olla Crock Pot
El pollo asado al ajo y limón es una receta que te sorprenderá por su sencillez y resultados espectaculares. Cuando descubrí cómo cocinar pollo en la olla Crock Pot, no podía creer que saliera tan jugoso, con un sabor increíble y sin ese resecamiento que a veces provoca el horno tradicional.
La clave está en cocinar el pollo lentamente en la olla lenta, y luego dorarlo en el horno durante los últimos minutos. Así consigues ese color dorado apetitoso sin sacrificar la jugosidad de la carne.
Ingredientes para el pollo asado al ajo y limón
- 1 pollo entero
- 1 sobre de especias de ajo y limón (Mercadona)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 6 dientes de ajo
- 2 limones
- Patatas para asar
Pasos para hacer el pollo asado perfecto
- Mezcla la mantequilla fundida con el sobre de especias de ajo y limón en un bol.
- Unta toda la superficie del pollo con esta mezcla.
- Rellena el interior del pollo con 3 dientes de ajo pelados y cortados, y un limón troceado.
- Coloca las patatas en el fondo de la Crock Pot junto con los ajos y el limón restantes troceados.
- Posiciona el pollo encima de las patatas.
- Tapa la olla y cuece a temperatura alta durante 3 horas y 30 minutos.
- Pasa el pollo y las patatas a una bandeja de horno y dora durante 15 minutos a 200°C.
Consejos para potenciar este plato
Si prefieres un pollo con más salsa, te recomendamos probar el pollo a la mejicana, que combina perfectamente con pan casero.
Para completar tu menú, acompaña este asado con una tortilla de patatas crujiente, con o sin cebolla según tu preferencia.
Tutorial paso a paso en vídeo
En este vídeo te explico detalladamente toda la receta y cómo lograr ese resultado jugoso y dorado. No te lo pierdas si quieres dominar esta técnica culinaria.
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