Recetas con pimientos
Recetas con pimientos
Hay momentos en los que ves un pimiento rojo brillante en la verdulería y sabes que tienes que llevarlo a casa, aunque no tengas ni idea de qué hacer con él. Nos pasa a todas. La buena noticia es que estos ingredientes son tan versátiles que funcionan en prácticamente cualquier contexto culinario: rellenos, asados, estofados, crudos en ensalada.
Lo interesante de trabajar con pimientos es que cambian completamente de personalidad según cómo los cocines. Un pimiento verde relleno no tiene nada que ver con uno asado, y ambos son deliciosos en su propio contexto. Además, son una de esas verduras que aportan nutrientes sin culpa, así que puedes cocinarlos sin remordimientos.
Aquí te traemos un recorrido por distintas formas de prepararlos: desde rellenos elaborados hasta recetas más sencillas, pasando por técnicas de cocción que te sorprenderán. Lo que sigue es tu guía para exprimir todo el potencial de esta verdura en tu cocina.
Propiedades nutricionales del pimiento y 6 estupendas recetas
Todo lo que necesitas saber sobre los beneficios de este ingrediente, acompañado de seis ideas prácticas para incorporarlo a tu menú diario.
Pimientos del piquillo rellenos de gambas
Una combinación clásica y elegante que te sorprenderá por lo sencilla que es de preparar, aunque parezca un plato de restaurante.
Pimientos del piquillo rellenos de crema de garbanzos con mostaza al pesto
Aquí verás cómo los pimientos del piquillo pueden ser el escenario perfecto para rellenos vegetales con textura y sabor.
Pimiento verde relleno de crema de queso y chorizo
Una versión más contundente y con peso, ideal para cuando buscas algo que te deje satisfecha hasta la noche.
Pimientos estofados
Descubre la magia de cocinar estos ingredientes lentamente, cuando se transforman en algo cremoso y profundo de sabor.
Pimientos horneados con aceitunas y alcaparras
Un repaso por la cocina mediterránea con un método de horno que concentra todos los sabores sin complicaciones.
Tortilla de pimientos con bonito casero
Cuando quieres algo proteico y reconfortante, esta tortilla te ofrece proteína del bonito combinada con la dulzura del pimiento.
Pimientos verdes rellenos de tofu y quinoa al curry
Una opción vegetariana con aromas especiados, perfecta si buscas algo diferente y equilibrado nutricionalmente.
Lo mejor de estos ingredientes es que nunca te aburren. Cada técnica de cocción y cada relleno abre una puerta distinta. Prueba varias recetas y descubre cuál es tu favorita para cada ocasión.